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Hecho en Colombia
Lorena Arias Cardona
Grupo de Nutrición y Tecnología de Alimentos
Universidad de Antioquia
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Efecto de Temperatura-Tiempo Sobre los Lípidos Extraídos de Vísceras de Tilapia Roja (Oreochromis sp.) Utilizando un Proceso de Calentamiento-Congelación
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Jose Edgar Zapata Montoya
Lorena Arias Cardona
Publicado: 2020
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