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Hecho en Colombia
BEATRIZ GUEVARA GUERRERO
Universidad del Valle
Escuela de Ingenieria de Alimentos
Facultad de Ingenieria
BIOTICS
Universidad Nacional Abierta y a Distancia
Universidad de São Paulo
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Free fatty acids in rice bran during its storage after a treatment by twin-screw extrusion to prevent possible rapid hydrolytic rancidity of lipids
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ID Minciencias: ART-0000002313-26002
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ALEJANDRO FERNANDEZ QUINTERO
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Food composition and properties
Publicado: 2019
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Assessing the effect of adding maize and rice brans in the development by twin-screw extrusion of a ready-to-eat cereal formulated with flours of quality protein maize and zinc biofortified rice
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ID Minciencias: ART-0000002313-26008
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Publicado: 2019
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Application of microbial exopolysaccharides in packaging films for the food industry: a review
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Fuente: International Journal of Food Science & Technology
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Kamila de Lima Santos
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Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2023
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Estabilización del salvado de arroz: Tratamiento térmico por extrusión para inactivación enzimática (lipasas)
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Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Alimentos Hoy
BEATRIZ GUEVARA GUERRERO
ALEJANDRO FERNANDEZ QUINTERO
Tópico:
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Publicado: 2015
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Publicaciones editoriales no especializadas
Evaluación fisicoquímica, nutricional y microbiológica en banano deshidratado por Liofilización, Ventana de Refractancia y Convección forzada.
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Fuente: Revista colombiana de investigaciones agroindustriales
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Cristian E Díaz Urbano
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Publicado: 2019
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Estado del arte programas de posgrado en Inocuidad y Procesos Biotecnológicos Alimentarios (IPBA)
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BEATRIZ GUEVARA GUERRERO
Andrea Vasquez Garcia
Norma Beatriz Jurado Cortes
Tópico:
Educational Research and Science Teaching
Publicado: 2022
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Prototipo de alimento deshidratado con base en harina de auyama enriquecido con fuentes proteicas no convencionales
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Fuente: Revista U D C A Actualidad & Divulgación Científica
Magda Valdes Restrepo
Liliana Londono Hernandez
Sanin Ortiz Grisales
BEATRIZ GUEVARA GUERRERO
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2022
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Encapsulação de compostos bioativos por emulsão Pickering: revisão
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Fuente: Revista colombiana de investigaciones agroindustriales
BEATRIZ GUEVARA GUERRERO
Carlos Andrés Beltrán
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Tópico:
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Publicado: 2022
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Evaluación del efecto de tres diferentes métodos de secado sobre las características fisicoquímicas y microbiológicas de la guayaba (Psidium guajava)
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Fuente: Publicaciones e Investigación
Patrick León Delgado
BEATRIZ GUEVARA GUERRERO
Tópico:
Business, Innovation, and Economy
Publicado: 2020
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Propriedades mecânicas de filmes à base de polissacarídeos para embalagens de alimentos: uma revisão
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BEATRIZ GUEVARA GUERRERO
Tópico:
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Publicado: 2023
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