Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.11.2
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 16/10/2025
Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
Cindy Tatiana Sepulveda Rincon
Toxinología, Alternativas Terapéuticas y Alimentarias
Universidad de Antioquia
Perfil externo:
Citaciones:
168
Productos:
15
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
Cargando información...
15 Productos
Más citado
CSV
API
Characterization and storage stability of spray dried soy-rapeseed lecithin/trehalose liposomes loaded with a tilapia viscera hydrolysate
Ver producto
Acceso Abierto
Fuente: Innovative Food Science & Emerging Technologies
Cindy Tatiana Sepulveda Rincon
Ailen Aleman
Jose Edgar Zapata Montoya
María Pilar Montero García
M Carmen Gómez Guillén
Tópico:
Proteins in Food Systems
Publicado: 2021
Citaciones:
46
Altmétricas:
0
Artículo de revista
The preferential use of a soy-rapeseed lecithin blend for the liposomal encapsulation of a tilapia viscera hydrolysate
Ver producto
Acceso Abierto
Fuente: LWT
Cindy Tatiana Sepulveda Rincon
Jose Edgar Zapata Montoya
Martinez Alvarez
Ailen Aleman
María Pilar Montero García
M Carmen Gómez Guillén
Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2020
Citaciones:
26
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Kinetics of the thermal degradation of phenolic compounds from achiote leaves (Bixa orellana L.) and its effect on the antioxidant activity
Ver producto
Acceso Abierto
Fuente: Food Science and Technology
Jose Edgar Zapata Montoya
Cindy Tatiana Sepulveda Rincon
Andres Camilo Alvarez Montoya
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2021
Citaciones:
22
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Functional properties of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) viscera protein hydrolysates
Ver producto
Acceso Cerrado
Fuente: Biocatalysis and Agricultural Biotechnology
Priscilla Vasquez Mazo
Cindy Tatiana Sepulveda Rincon
Jose Edgar Zapata Montoya
Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2021
Citaciones:
18
Altmétricas:
0
Artículo de revista
BYPRODUCTS OF AQUACULTURE PROCESSES: DEVELOPMENT AND PROSPECTIVE USES. REVIEW
Ver producto
Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000785482-27
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Revista Vitae
Leidy Maritza Sierra Lopera
Cindy Tatiana Sepulveda Rincon
Priscilla Vasquez Mazo
Omar Alfredo Figueroa Moreno
Jose Edgar Zapata Montoya
GERMAN ARMANDO BOLIVAR ESCOBAR
Constanza Montalvo Rodriguez
Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2018
Citaciones:
17
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effects of Enzymatic Hydrolysis Conditions on the Antioxidant Activity of Red Tilapia (Oreochromis spp.) Viscera Hydrolysates
Ver producto
Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000026549-21008
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Current Pharmaceutical Biotechnology
Cindy Tatiana Sepulveda Rincon
Jose Edgar Zapata Montoya
Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2020
Citaciones:
16
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Electrically Switchable Nanolever Technology for the Screening of Metal-Chelating Peptides in Hydrolysates
Ver producto
Acceso Abierto
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Sarah El Hajj
Cindy Tatiana Sepulveda Rincon
Jean Michel Girardet
CAKIR KIEFER Céline
Loic Stefan
Jose Edgar Zapata Montoya
Sandrine Boschi Muller
Caroline Gaucher
Laetitia LS CANABADY ROCHELLE
Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2021
Citaciones:
11
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Efecto de la Temperatura, el pH y el Contenido en Sólidos sobre los Compuestos Fenólicos y la Actividad Antioxidante del Extracto de Bixa orellana L.
Ver producto
Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000026549-20997
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Información tecnológica
Cindy Tatiana Sepulveda Rincon
Jose Edgar Zapata Montoya
Tópico:
Natural Products and Biological Research
Publicado: 2019
Citaciones:
8
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Extraction of phenolic compounds and antioxidant activity from leaves of Bixa orellana L. (achiote)
Ver producto
Acceso Cerrado
Fuente: Revista cubana de plantas medicinales
Cindy Tatiana Sepulveda Rincon
Gelmy Luz Ciro Gomez
Jose Edgar Zapata Montoya
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2016
Citaciones:
2
Artículo de revista
Effect of spray-drying conditions on the physical and antioxidant properties of a hydrolysate from red tilapia (Oreochromis spp.) viscera
Ver producto
Acceso Abierto
Fuente: Food Science and Technology
Cindy Tatiana Sepulveda Rincon
Priscilla Vasquez Mazo
Jose Edgar Zapata Montoya
Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2023
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
NaN / pág.
