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Hecho en Colombia
José David Torres González
Grupo de Investigación en Innovación y Desarrollo Agropecuario y Agroindustrial
Universidad de Cartagena
Procesos y Agro Industrias de Vegetales (GIPAVE)
Universidad de Córdoba
Pontificia Universidad Católica de Chile
Universidad del Sinú
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Optimización del proceso de fritura por inmersión de la arepa con huevo utilizando metodología de superficie de respuesta
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José David Torres González
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