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Hecho en Colombia
Fabián Rico Rodríguez
Ciencia, tecnología e ingeniería en procesamiento de alimentos
Universidad de La Salle (Bogotá)
ITMIA - Grupo de Investigación en Transformación aplicada a Matrices Industriales y Agroindustriales
Universidad de Cartagena
Aseguramiento de la calidad de alimentos y desarrollo de nuevos productos
Universidad Nacional de Colombia
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Pectin characterisation using size exclusion chromatography: A comparison of ELS and RI detection
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000873411-107
Fuente: Food Chemistry
Nerea Muñoz Almagro
Fabián Rico Rodríguez
María del Mar Villamiel Guerra
Antonia Montilla
Temas:
Chromatography detector
Chromatography
Chemistry
Pectin
Detection limit
Size-exclusion chromatography
Analytical Chemistry (journal)
Linear range
High-performance liquid chromatography
Food science
Biochemistry
Enzyme
Publicado: 2018
Citaciones:
46
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Structural and technological characterization of pectin extracted with sodium citrate and nitric acid from sunflower heads
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000873411-104
Fuente: Electrophoresis
Nerea Muñoz Almagro
Fabián Rico Rodríguez
Peter J Wilde
Antonia Montilla
María del Mar Villamiel Guerra
Temas:
Pectin
Chemistry
Sodium citrate
Sucrose
Nitric acid
Sunflower
Emulsion
Extraction (chemistry)
Citric acid
Sodium
Food science
Sodium nitrate
Sugar
Nuclear chemistry
Chromatography
Biochemistry
Organic chemistry
Horticulture
Pathology
Medicine
Biology
Publicado: 2018
Citaciones:
33
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Recent Advances in the Application of Enzyme Processing Assisted by Ultrasound in Agri-Foods: A Review
Acceso Abierto
Fuente: Catalysts
Andres Córdova
Paola Henríquez
Helena Nuñez
Fabián Rico Rodríguez
Cecilia Guerrero
Carolina Astudillo Castro
Andrés Illanes
Temas:
Biochemical engineering
Biorefinery
Chemistry
Biotechnology
Organic chemistry
Engineering
Raw material
Biology
Publicado: 2022
Citaciones:
28
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of the lactose source on the ultrasound-assisted enzymatic production of galactooligosaccharides and gluconic acid
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000106070-111
Fuente: Ultrasonics Sonochemistry
Fabián Rico Rodríguez
María del Mar Villamiel Guerra
Laura Ruiz Aceituno
Juan Carlos Serrato Bermúdez
Antonia Montilla
Temas:
Gluconic acid
Lactose
Chemistry
Glucose oxidase
Monosaccharide
Food science
Chromatography
Biochemistry
Enzyme
Publicado: 2019
Citaciones:
21
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Impact of ultrasound on galactooligosaccharides and gluconic acid production throughout a multienzymatic system
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000106070-96
Fuente: Ultrasonics Sonochemistry
Fabián Rico Rodríguez
Juan Carlos Serrato Bermúdez
Antonia Montilla
María del Mar Villamiel Guerra
Temas:
Gluconic acid
Chemistry
Lactose
Food science
Glucose oxidase
Kluyveromyces lactis
Yield (engineering)
Biochemistry
Enzyme
Chromatography
Yeast
Materials science
Metallurgy
Saccharomyces cerevisiae
Publicado: 2018
Citaciones:
18
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Study of Galactooligosaccharides production from dairy waste by FTIR and chemometrics as Process Analytical Technology
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001394259-31
Fuente: Food and Bioproducts Processing
Fabián Rico Rodríguez
LORENZO STRANI
SILVIA GRASSI
Ruth Janneth Lancheros Salas
Juan Carlos Serrato Bermúdez
ERNESTINA CASIRAGHI
Temas:
Chemometrics
Process analytical technology
Production (economics)
Lactose
Process engineering
Process (computing)
Reuse
Pulp and paper industry
Environmental science
Chemistry
Waste management
Food science
Computer science
Engineering
Operations management
Chromatography
Work in process
Economics
Macroeconomics
Operating system
Publicado: 2020
Citaciones:
18
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Kinetics of galactooligosaccharide (GOS) production with two β-galactosidases combined: Mathematical model and raw material effects
Acceso Cerrado
Fuente: International Dairy Journal
Fabián Rico Rodríguez
Mario Andres Noriega Valencia
Ruth Janneth Lancheros Salas
Juan Carlos Serrato Bermúdez
Temas:
Lactose
Kluyveromyces lactis
Chemistry
Aspergillus oryzae
Food science
Prebiotic
Raw material
Kinetics
Beta-galactosidase
Biochemistry
Organic chemistry
Yeast
Fermentation
Physics
Gene expression
Quantum mechanics
Gene
Saccharomyces cerevisiae
Publicado: 2021
Citaciones:
9
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0
Artículo de revista
Pectin from sunflower by-products obtained by ultrasound: Chemical characterization and in vivo evaluation of properties in inflammatory bowel disease
Acceso Abierto
Fuente: International Journal of Biological Macromolecules
Nerea Muñoz Almagro
Jose Alberto Molina Tijeras
Antonia Montilla
Teresa Vezza
María Sánchez Milla
Fabián Rico Rodríguez
María del Mar Villamiel Guerra
Temas:
Pectin
Inflammatory bowel disease
Sunflower
Ultrasound
In vivo
Chemistry
Colitis
Food science
Yield (engineering)
Ulcerative colitis
Medicine
Disease
Gastroenterology
Internal medicine
Biotechnology
Radiology
Biology
Horticulture
Materials science
Metallurgy
Publicado: 2023
Citaciones:
7
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Artículo de revista
Propuesta de un conjunto de recomendaciones de accesibilidad para mejorar el posicionamiento de portales web empresariales
Acceso Abierto
Fuente: Revista Científica
Gabriel Elías Chanchí Golondrino
Manuel Alejandro Ospina Alarcón
Fabián Rico Rodríguez
Temas:
Humanities
Art
Publicado: 2022
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of Refractance Window™ and oven drying on physicochemical and sensory properties of peach (Prunus persica L.) surplus
Acceso Abierto
Fuente: Frontiers in Nutrition
ESTEBAN LARGO AVILA
Fabián Rico Rodríguez
Jeanine Kathleen Peñaloza Figueroa
Alexis Lopez Padilla
Temas:
Prunus
Postharvest
Food science
Chemistry
Pulp (tooth)
Horticulture
Water activity
Sensory analysis
Water content
Mathematics
Biology
Medicine
Geotechnical engineering
Pathology
Engineering
Publicado: 2024
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
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