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Hecho en Colombia
Fabián Rico Rodríguez
Ciencia, tecnología e ingeniería en procesamiento de alimentos
Universidad de La Salle (Bogotá)
ITMIA - Grupo de Investigación en Transformación aplicada a Matrices Industriales y Agroindustriales
Universidad de Cartagena
Aseguramiento de la calidad de alimentos y desarrollo de nuevos productos
Universidad Nacional de Colombia
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Pectin characterisation using size exclusion chromatography: A comparison of ELS and RI detection
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000873411-107
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Fuente: Food Chemistry
Nerea Muñoz Almagro
Fabián Rico Rodríguez
María del Mar Villamiel Guerra
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Tópico:
Polysaccharides and Plant Cell Walls
Publicado: 2018
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Structural and technological characterization of pectin extracted with sodium citrate and nitric acid from sunflower heads
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ID Minciencias: ART-0000873411-104
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Fuente: Electrophoresis
Nerea Muñoz Almagro
Fabián Rico Rodríguez
Peter J Wilde
Antonia Montilla
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Tópico:
Polysaccharides and Plant Cell Walls
Publicado: 2018
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Recent Advances in the Application of Enzyme Processing Assisted by Ultrasound in Agri-Foods: A Review
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Fuente: Catalysts
Andres Córdova
Paola Henríquez
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Andrés Illanes
Tópico:
Enzyme Catalysis and Immobilization
Publicado: 2022
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Effect of the lactose source on the ultrasound-assisted enzymatic production of galactooligosaccharides and gluconic acid
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ID Minciencias: ART-0000106070-111
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Ultrasonics Sonochemistry
Fabián Rico Rodríguez
María del Mar Villamiel Guerra
Laura Ruiz Aceituno
Juan Carlos Serrato Bermúdez
Antonia Montilla
Tópico:
Enzyme Catalysis and Immobilization
Publicado: 2019
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21
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Impact of ultrasound on galactooligosaccharides and gluconic acid production throughout a multienzymatic system
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000106070-96
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Ultrasonics Sonochemistry
Fabián Rico Rodríguez
Juan Carlos Serrato Bermúdez
Antonia Montilla
María del Mar Villamiel Guerra
Tópico:
Enzyme Catalysis and Immobilization
Publicado: 2018
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Study of Galactooligosaccharides production from dairy waste by FTIR and chemometrics as Process Analytical Technology
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001394259-31
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food and Bioproducts Processing
Fabián Rico Rodríguez
LORENZO STRANI
SILVIA GRASSI
Ruth Janneth Lancheros Salas
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ERNESTINA CASIRAGHI
Tópico:
Spectroscopy and Chemometric Analyses
Publicado: 2020
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Kinetics of galactooligosaccharide (GOS) production with two β-galactosidases combined: Mathematical model and raw material effects
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Acceso Cerrado
Fuente: International Dairy Journal
Fabián Rico Rodríguez
Mario Andres Noriega Valencia
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Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2021
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Pectin from sunflower by-products obtained by ultrasound: Chemical characterization and in vivo evaluation of properties in inflammatory bowel disease
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Fuente: International Journal of Biological Macromolecules
Nerea Muñoz Almagro
Jose Alberto Molina Tijeras
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Fabián Rico Rodríguez
María del Mar Villamiel Guerra
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Publicado: 2023
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Propuesta de un conjunto de recomendaciones de accesibilidad para mejorar el posicionamiento de portales web empresariales
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Fuente: Revista Científica
Gabriel Elías Chanchí Golondrino
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Effect of Refractance Window™ and oven drying on physicochemical and sensory properties of peach (Prunus persica L.) surplus
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ESTEBAN LARGO AVILA
Fabián Rico Rodríguez
Jeanine Kathleen Peñaloza Figueroa
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Food Drying and Modeling
Publicado: 2024
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