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Hecho en Colombia
Johannes Delgado Ospina
RECURSOS GENÉTICOS DE PLANTAS MEDICINALES, AROMÁTICAS Y CONDIMENTARIAS; COLECCIÓN, EVALUACIÓN, PRODUCCIÓN Y POSCOSECHA.
Universidad Nacional de Colombia
Biotecnologia
Universidad de San Buenaventura, Bogota
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Traditional Fermented Foods and Beverages from a Microbiological and Nutritional Perspective: The Colombian Heritage
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000394491-136
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
Clemencia Chaves Lopez
Annalisa Serio
Carlos David Grande Tovar
Raul Cuervo‐Mulet
Johannes Delgado Ospina
Antonello Paparella
Raul Alberto Cuervo Mulet
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2014
Citaciones:
124
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Artículo de revista
Antimicrobial Films Based on Nanocomposites of Chitosan/Poly(vinyl alcohol)/Graphene Oxide for Biomedical Applications
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000512893-130
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Biomolecules
Sebastian Ruiz
Julián Andrés Tamayo
Johannes Delgado Ospina
Diana Paola Navia Porras
MAYRA ELIANA VALENCIA ZAPATA
JOSE HERMINSUL MINA HERNANDEZ
CARLOS HUMBERTO VALENCIA LLANO
HECTOR FABIO ZULUAGA CORRALES
Carlos David Grande Tovar
Tópico:
Graphene and Nanomaterials Applications
Publicado: 2019
Citaciones:
110
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Chitosan Cross‐Linked Graphene Oxide Nanocomposite Films with Antimicrobial Activity for Application in Food Industry
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000512893-111
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Macromolecular Symposia
Carlos David Grande Tovar
JOEY DACULA MANGADLAO
Jingjing Fan
Al De Leon
Johannes Delgado Ospina
Juan Gabriel Rojas
Debora F Rodrigues
Rigoberto C Advincula
Tópico:
Graphene and Nanomaterials Applications
Publicado: 2017
Citaciones:
96
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Artículo de revista
Ghanaian Cocoa (Theobroma cacao L.) Bean Shells Coproducts: Effect of Particle Size on Chemical Composition, Bioactive Compound Content and Antioxidant Activity
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Acceso Abierto
Fuente: Agronomy
Carmen María Botella Martínez
Raquel Lucas González
Carmen Ballester Costa
José Angel Pérez Alvarez
Juana Fernandez Lopez
Johannes Delgado Ospina
Clemencia Chaves Lopez
Manuel Viuda Martos
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2021
Citaciones:
48
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Artículo de revista
The Role of Fungi in the Cocoa Production Chain and the Challenge of Climate Change
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Acceso Abierto
Fuente: Journal of Fungi
Johannes Delgado Ospina
Junior Bernardo Molina Hernandez
Clemencia Chaves Lopez
Gianfranco Romanazzi
Antonello Paparella
Tópico:
Cocoa and Sweet Potato Agronomy
Publicado: 2021
Citaciones:
47
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of Fermentation, Drying and Roasting on Biogenic Amines and Other Biocompounds in Colombian Criollo Cocoa Beans and Shells
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001395028-73
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Foods
Johannes Delgado Ospina
Carla Daniela Di Mattia
Antonello Paparella
Dino Mastrocola
Maria Martuscelli
Clemencia Chaves Lopez
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2020
Citaciones:
45
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Colletotrichum Gloesporioides Inhibition In Situ by Chitosan-Ruta graveolens Essential Oil Coatings: Effect on Microbiological, Physicochemical, and Organoleptic Properties of Guava (Psidium guajava L.) during Room Temperature Storage
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000251704-169
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Biomolecules
Carlos David Grande Tovar
Johannes Delgado Ospina
Diana Paola Navia Porras
Yeimmy Yolima Peralta Ruiz
Alexander Perez Cordero
JORGE IVAN CASTRO CASTRO
MANUEL NOE CHAUR VALENCIA
JOSE HERMINSUL MINA HERNANDEZ
Clemencia Chaves Lopez
Tópico:
Essential Oils and Antimicrobial Activity
Publicado: 2019
Citaciones:
44
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0
Artículo de revista
Biocompatible and Antimicrobial Electrospun Membranes Based on Nanocomposites of Chitosan/Poly (Vinyl Alcohol)/Graphene Oxide
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000512893-162
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: International Journal of Molecular Sciences
Julián Andrés Tamayo Marín
Sebastián Ruiz Londoño
Johannes Delgado Ospina
Diana Paola Navia Porras
MAYRA ELIANA VALENCIA ZAPATA
JOSE HERMINSUL MINA HERNANDEZ
CARLOS HUMBERTO VALENCIA LLANO
Carlos David Grande Tovar
Tópico:
Graphene and Nanomaterials Applications
Publicado: 2019
Citaciones:
38
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Artículo de revista
Bioactive compounds and techno-functional properties of high-fiber co-products of the cacao agro-industrial chain
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Acceso Abierto
Fuente: Heliyon
Johannes Delgado Ospina
Raquel Lucas González
Manuel Viuda Martos
Juana Fernandez Lopez
José Angel Pérez Alvarez
Maria Martuscelli
Clemencia Chaves Lopez
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2021
Citaciones:
36
Altmétricas:
0
Artículo de revista
RELATIONSHIP BETWEEN REFRACTIVE INDEX AND THYMOL CONCENTRATION IN ESSENTIAL OILS OF Lippia origanoides Kunth
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000512893-105
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Chilean journal of agricultural & animal science
Johannes Delgado Ospina
Carlos David Grande Tovar
Juan Carlos Menjivar Flores
Manuel Salvador Sanchez Orozco
Tópico:
Essential Oils and Antimicrobial Activity
Publicado: 2016
Citaciones:
35
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