Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.11.2
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 16/10/2025
Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
ESTEBAN LARGO AVILA
Universidad del Valle
Seccional Caicedonia
Vicerrectoria de Regionalizacion
Grupo de Investigación en Ciencia Sensorial
Gipab (grupo de Investigación en Ingeniería de los Procesos Agroalimentarios y Biotecnológicos)
Ingeniería Agrícola
Universidad Nacional de Colombia
Universidad de Antioquia
Perfil externo:
Citaciones:
190
Productos:
30
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
Cargando información...
30 Productos
Más citado
CSV
API
Influence of Maltodextrin and Spray Drying Process Conditions on Sugarcane Juice Powder Quality
Ver producto
Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000004154-93
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
ESTEBAN LARGO AVILA
Misael Cortes Rodriguez
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2015
Citaciones:
71
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Effects of Blanching and Hot Air Drying Conditions on the Physicochemical and Technological Properties of Yellow Passion Fruit (Passiflora edulis Var. Flavicarpa) by‐Products
Ver producto
Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000513997-53
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Journal of Food Process Engineering
Yrvin Duarte
Ana Maria Chaux Gutierrez
Naum Abraham Fragoso López
ESTEBAN LARGO AVILA
Cristian Ramirez
Helena Nuñez
Ricardo Simpson
Oscar Alfonso Vega Castro
Natalia Andrea López Rojas
Yudy Stella Duarte Correa
Tópico:
Postharvest Quality and Shelf Life Management
Publicado: 2016
Citaciones:
29
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Influencia de la Maltodextrina y Condiciones del Proceso de Secado por Aspersión en la Calidad del Polvo de Jugo de Caña Panelera
Ver producto
Acceso Abierto
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
ESTEBAN LARGO AVILA
Misael Cortes Rodriguez
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2015
Citaciones:
21
Artículo de revista
New powder material obtained from spent coffee ground and whey protein; Thermal and morphological analysis
Ver producto
Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000513997-99
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Materials Chemistry and Physics
Juan Camilo Osorio Arias
Stefany Delgado Arias
Yudy Stella Duarte Correa
ESTEBAN LARGO AVILA
Diego Fernando Montaño Montoya
Ricardo Simpson
Oscar Alfonso Vega Castro
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2019
Citaciones:
18
Altmétricas:
0
Artículo de revista
THE ADSORPTION THERMODYNAMICS OF SUGARCANE (Saccharum officinarum L.) POWDER OBTAINED BY SPRAY DRYING TECHNOLOGY
Ver producto
Acceso Cerrado
Fuente: Revista Vitae
ESTEBAN LARGO AVILA
Misael Cortes Rodriguez
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2014
Citaciones:
12
Artículo de revista
adsorption thermodynamics of sugarcane (Saccharum officinarum L.) powder obtained by spray drying technology
Ver producto
Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000004154-94
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Revista Vitae
ESTEBAN LARGO AVILA
Misael Cortes Rodriguez
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Tópico:
Natural Products and Biological Research
Publicado: 2014
Citaciones:
8
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Encapsulation of mandarin citrus flavor using spray drying technology and different wall materials
Ver producto
Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000004154-107
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Revista U D C A Actualidad & Divulgación Científica
Jaime A García Cárdenas
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
ESTEBAN LARGO AVILA
Jaime Alberto Cárdenas Garcia
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2015
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Estudio del efecto de la geometría de un secador solar típico para café con CFD
Ver producto
Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000004154-150
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Revista Ingenierías Universidad de Medellín
Santiago Vélez Piedrahita
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Jairo Alexander Osorio Saraz
ESTEBAN LARGO AVILA
Tópico:
Heat Transfer Mechanisms
Publicado: 2019
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Changes in fatty acids profile and sucrose concentration of coffee beans during drying process
Ver producto
Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Food Process Engineering
ESTEBAN LARGO AVILA
CARLOS HERNAN SUAREZ RODRIGUEZ
Juan Maya
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Farid Chejne Janna
Tópico:
Coffee research and impacts
Publicado: 2023
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Stability of a colloidal suspension of yacon (Smallanthus sonchifolius) intended for spray drying
Ver producto
Acceso Abierto
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Maria Isabel Arango Torres
Misael Cortes Rodriguez
ESTEBAN LARGO AVILA
Tópico:
Microbial Metabolites in Food Biotechnology
Publicado: 2019
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
NaN / pág.
