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Hecho en Colombia
Yuly Nataly Franco Tobon
Impacto de componentes alimentarios en la salud
Universidad de Antioquia
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Complementary experimental/docking approach for determining chitosan and carboxymethylchitosan ability for the formation of active polymer-β-galactosidase adducts
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Acceso Cerrado
Fuente: International Journal of Biological Macromolecules
Yuly Nataly Franco Tobon
Monica Mesa Cadavid
Tópico:
Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2021
Citaciones:
9
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Andean Berry (Vaccinium meridionaleSwartz)
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: CAP_LIB-0000222046-245
Ranking: CAP_LIB-CAP_LIB_B
Maria Elena Maldonado Celis
Yuly Nataly Franco Tobon
Carlos Agudelo
SANDRA LILIANA SERNA ARANGO
Benjamin Alberto Rojano
Sandra Sulay Arango Varela
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2017
Citaciones:
8
Altmétricas:
0
Capítulo de libro
Efecto del tiempo de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas, antioxidantes y antiproliferativa de néctar de agraz (Vaccinium meridionale Swartz)
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000140767-130
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Yuly Nataly Franco Tobon
Benjamin Alberto Rojano
Andres Felipe Alzate Arbelaez
Diana Marcela Morales Saavedra
Maria Elena Maldonado Celis
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2016
Citaciones:
6
Artículo de revista
EFECTO DEL TIEMPO DE ALMACENAMIENTO SOBRE PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS Y ANTIOXIDANTES DE PRODUCTOS DERIVADOS DEL FRUTO AGRAZ (VACCINIUM MERIDIONALE SWARTZ)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000140767-129
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Revista Vitae
Yuly Nataly Franco Tobon
Benjamin Alberto Rojano
Andres Felipe Alzate Arbelaez
Claudia Estela Restrepo Florez
Diana Marsela Rivero Barrios
Maria Elena Maldonado Celis
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2016
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
El benzo(a)pireno en los alimentos y su relación con el cáncer
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001361890-15
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Perspectivas en Nutrición Humana
Yuly Nataly Franco Tobon
Claudia Maria Ramirez Botero
Tópico:
Effects and risks of endocrine disrupting chemicals
Publicado: 2013
Citaciones:
3
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Artículo de revista
Aminas Biógenas encontradas en carnes, pescado y productos cárnicos
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Acceso Cerrado
Fuente: Hechos Microbiológicos
Ana Valentina
Maria Antonia Moreno Arango
Yuly Nataly Franco Tobon
Tópico:
Advanced Chemical Sensor Technologies
Publicado: 2023
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Optimization of the synthesis process of β‐galactosidase/carboxymethylchitosan‐silica biocatalyst powders, stabilized with lyoprotectants for potential dietary applications
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Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Food Process Engineering
Yuly Nataly Franco Tobon
Ana Cecilia Tobon Meneses
Monica Mesa Cadavid
Ana Cecilia Tobon Meneses
Tópico:
Enzyme Catalysis and Immobilization
Publicado: 2023
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Correlations between in vitro gastrointestinal digestion of β-galactosidase/carboxymethylchitosan-silica dosage powder and its physicochemical properties
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Acceso Cerrado
Fuente: International Journal of Biological Macromolecules
Yuly Nataly Franco Tobon
Angie Herrera Ramirez
Wilson Isidro Cardona Galeano
Monica Mesa Cadavid
Tópico:
Digestive system and related health
Publicado: 2024
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Efecto del tiempo de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas, antioxidantes y antiproliferativa de néctar de agraz (Vaccinium meridionale Swartz)
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Acceso Cerrado
Fuente: instname: Universidad de Antioquia
Yuly Nataly Franco Tobon
Benjamin Alberto Rojano
Andres Felipe Alzate Arbelaez
Diana Marcela Morales Saavedra
Maria Elena Maldonado Celis
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2016
Citaciones:
0
Artículo de revista
El benzo(a)pireno en los alimentos y su relación con el cáncer
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Acceso Abierto
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Yuly Nataly Franco Tobon
Claudia Maria Ramirez Botero
Tópico:
Biochemical Analysis and Sensing Techniques
Publicado: 2013
Citaciones:
0
Artículo de revista
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