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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Isabel Cristina Zapata Vahos
Unidad de Biotecnología Vegetal
Universidad Católica de Oriente
Química de los Productos Naturales y los Alimentos
Universidad Nacional de Colombia
Atención primaria en salud
Biotecnología Industrial
Perfil externo:
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Efecto del Tiempo de Almacenamiento sobre las Propiedades Fisicoquímicas, Probióticas y Antioxidantes de Yogurt Saborizado con Mortiño (Vaccinium meridionale Sw)
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000033553-97
Fuente: Información tecnológica
Isabel Cristina Zapata Vahos
Jose Uriel Sepúlveda Valencia
Benjamin Alberto Rojano
Temas:
Chemistry
Antioxidant capacity
Food science
Berry
Antioxidant
Horticulture
Biology
Biochemistry
Publicado: 2015
Citaciones:
21
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Comparison of antioxidant contents of green and red leaf lettuce cultured in hydroponic systems under greenhouse, and conventional soil culture.
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000154598-242
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Isabel Cristina Zapata Vahos
Felipe Rojas Rodas
Dorely David Gómez
Jaime Andrés Gutiérrez Monsalve
Dagoberto Castro Restrepo
Temas:
Anthocyanin
Greenhouse
DPPH
Antioxidant
ABTS
Horticulture
Antioxidant capacity
Phenols
Food science
Chemistry
Hydroponics
Botany
Biology
Agronomy
Biochemistry
Organic chemistry
Publicado: 2020
Citaciones:
19
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Antioxidant and cytotoxic activity of black and green tea from Vaccinium meridionale Swartz leaves
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000009166-5
Fuente: Journal of Medicinal Plants Research
Isabel Cristina Zapata Vahos
Villacorta Veronica
Elena María
Castro Restrepo Dagoberto
Rojano Benjamín
Maria Elena Maldonado Celis
Dagoberto Castro Restrepo
Veronica Villacorta Lozano
Benjamin Alberto Rojano
Temas:
Chemistry
Caffeic acid
Antioxidant
Ascorbic acid
Food science
Polyphenol
Oxygen radical absorbance capacity
DPPH
Chlorogenic acid
Trolox equivalent antioxidant capacity
Catechin
Trolox
Phenols
Biochemistry
Publicado: 2015
Citaciones:
11
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of pH, temperature and time of extraction on the antioxidant properties of Vaccinium meridionale Swartz
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000222046-277
Fuente: Journal of Berry Research
Isabel Cristina Zapata Vahos
Andres Felipe Alzate Arbelaez
Karol Zapata Acosta
Juan Pablo Arias Echeverri
Miguel Angel Puertas Mejia
Benjamin Alberto Rojano
Temas:
Chemistry
Gallic acid
Trolox
Antioxidant
Polyphenol
Phenol
Food science
Decoction
Phenols
DPPH
Anthocyanin
Ascorbic acid
Anthocyanidin
Extraction (chemistry)
Chromatography
Biochemistry
Botany
Organic chemistry
Biology
Publicado: 2018
Citaciones:
11
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Physicochemical Parameters, Antioxidant Capacity, and Antimicrobial Activity of Honeys from Tropical Forests of Colombia: Apis mellifera and Melipona eburnea
Acceso Abierto
Fuente: Foods
Isabel Cristina Zapata Vahos
Juan Camilo Henao Rojas
Diana Paola Yepes Betancur
Daniela Marín Henao
Carlos Giraldo Giraldo
Samir Julian Calvo Cardona
Dorely David
Mario Alberto Quijano Abril
Temas:
Antimicrobial
Biology
Food science
Antioxidant
Honey bee
Botany
Traditional medicine
Microbiology
Biochemistry
Medicine
Publicado: 2023
Citaciones:
10
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Actividad antioxidante de extractos de diferente polaridad de Ageratum conyzoides L
Acceso Cerrado
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000222046-207
Fuente: Boletin Latinoamericano y del Caribe de plantas Medicinales y Aromaticas
Ana Maria Mesa Vanegas
Sebastian Zapata Uribe
Luis Miguel Arana
Isabel Cristina Zapata Vahos
Zulma Isabel Monsalve Fonnegra
Benjamin Alberto Rojano
Luis Miguel Arana Aragon
Temas:
Ageratum conyzoides
Trolox
Traditional medicine
DPPH
Chemistry
ABTS
Antioxidant
Biology
Botany
Medicine
Biochemistry
Weed
Publicado: 2015
Citaciones:
9
Artículo de revista
Influence of plant growth regulators on in vitro biomass production and biosynthesis of cytotoxic Amaryllidaceae alkaloids in Caliphuria tenera Baker
Acceso Abierto
Fuente: Biocatalysis and Agricultural Biotechnology
Lina Marcela Trujillo Chacon
Yesin Hawer Leiva Cuenca
Isabel Cristina Zapata Vahos
Dagoberto Castro Restrepo
Edison Javier Osorio Durango
Temas:
Lycorine
Amaryllidaceae Alkaloids
Alkaloid
Kinetin
Biology
Botany
Micropropagation
Chemistry
In vitro
Biochemistry
Tissue culture
Publicado: 2023
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Estabilidad de antocianinas y valores de capacidad de absorbancia de radicales oxígeno (ORAC) de extractos acuosos de corozo (Bactris guineensis)
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000222046-127
Fuente: Revista cubana de plantas medicinales
Benjamin Alberto Rojano
Isabel Cristina Zapata Vahos
Farid B Cortés
Temas:
Art
Publicado: 2012
Citaciones:
6
Artículo de revista
Cytotoxic effect and antioxidant activity of Andean berry (Vaccinium meridionale Sw) wine
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000222046-225
Fuente: Journal of Medicinal Plants Research
Isabel Cristina Zapata Vahos
Ochoa Susana
Elena Maldonado Mar iacute a
Arley David Zapata Zapata
Rojano Benjam iacute n
Maria Elena Maldonado Celis
Susana Ochoa Agudelo
Benjamin Alberto Rojano
Temas:
Berry
Antioxidant
Polyphenol
DPPH
Food science
Wine
Chemistry
Vaccinium
Ethanol content
Phenols
Proanthocyanidin
Ethanol
Traditional medicine
Fermentation
Botany
Biology
Biochemistry
Medicine
Publicado: 2016
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Towards Bioprospection of Commercial Materials of Mentha spicata L. Using a Combined Strategy of Metabolomics and Biological Activity Analyses
Acceso Abierto
Fuente: Molecules
Juan Camilo Henao Rojas
Edison Javier Osorio Durango
Stephanie Isaza
Inés Amelia Madroñero Solarte
Karina Andrea Sierra Henao
Isabel Cristina Zapata Vahos
Jhon Fredy Betancur Pérez
Jorge William Arboleda Valencia
Adriana Maria Gallego Rua
Temas:
Rosmarinic acid
Polyphenol
Mentha spicata
ABTS
DPPH
Bioprospecting
Chemistry
Metabolomics
Food science
Staphylococcus aureus
Biology
Botany
Antioxidant
Essential oil
Bacteria
Biochemistry
Chromatography
Genetics
Publicado: 2022
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Artículo de revista
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