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Hecho en Colombia
Mercedes Paloma Virseda Chamorro
Ingeniería y Tecnología de los Alimentos - GINTAL
Universidad de Pamplona
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Effect of high temperature intermittent drying and tempering on rough rice quality
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001335354-2
Fuente: Journal of Food Engineering
Jesús Dámaso Aquerreta
Asunción Iguaz Gaínza
Cristina Arroqui Vidaurreta
Mercedes Paloma Virseda Chamorro
Mercedes Paloma Virseda Chamorro
Temas:
Tempering
Moisture
Water content
Materials science
Grain drying
Pulp and paper industry
Chemistry
Composite material
Engineering
Geotechnical engineering
Publicado: 2006
Citaciones:
102
Altmétricas:
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Artículo de revista
Moisture desorption isotherms of rough rice at high temperatures
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001335354-3
Fuente: Journal of Food Engineering
Asunción Iguaz Gaínza
Mercedes Paloma Virseda Chamorro
Mercedes Paloma Virseda Chamorro
Temas:
Desorption
Moisture
Gravimetric analysis
Chemistry
Water content
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Thermodynamics
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Linear regression
Correlation coefficient
Analytical Chemistry (journal)
Chromatography
Adsorption
Mathematics
Sorption
Statistics
Geology
Physical chemistry
Physics
Organic chemistry
Geotechnical engineering
Publicado: 2006
Citaciones:
82
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Control of respiration and color modification on minimally processed potatoes by means of low and high O2/CO2 atmospheres
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001335354-6
Fuente: Postharvest Biology and Technology
Ignacio Angós
Mercedes Paloma Virseda Chamorro
Teresa Fernández García
Mercedes Paloma Virseda Chamorro
Temas:
Browning
Respiration
Chemistry
Modified atmosphere
Respiration rate
Controlled atmosphere
Horticulture
Atmosphere (unit)
Food science
Animal science
Botany
Shelf life
Meteorology
Biology
Organic chemistry
Physics
Publicado: 2008
Citaciones:
32
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of Preservative Agents on the Respiration Rate of Minimally Processed Potato (Solanum tuberosum cv. Monalisa)
Acceso Cerrado
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0001335354-7
Fuente: Journal of Food Science
E Petri
Cristina Arroqui Vidaurreta
Ignacio Angós
Mercedes Paloma Virseda Chamorro
Mercedes Paloma Virseda Chamorro
Temas:
Sodium metabisulfite
Preservative
Citric acid
Ascorbic acid
Chemistry
Respiration
Respiration rate
Browning
Sodium sulfite
Food science
Shelf life
Sulfite
Sodium
Biochemistry
Botany
Biology
Organic chemistry
Publicado: 2008
Citaciones:
18
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Caracterización de diferentes cultivares de arroz para determinar su aplicación
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0001335354-13
Fuente: Alimentación, equipos y tecnología
M Gazólaz
Iñigo Arozarena Martinicorena
Mercedes Paloma Virseda Chamorro
Mercedes Paloma Virseda Chamorro
Temas:
Physics
Mathematics
Publicado: 2010
Citaciones:
0
Artículo de revista
Desarrollo de condiciones tecnológicas para mejorar las condiciones de refrigración de la leche de vaca
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0001335354-14
Fuente: Alimentación, equipos y tecnología
M Gazólaz
Iñigo Arozarena Martinicorena
Mercedes Paloma Virseda Chamorro
Mercedes Paloma Virseda Chamorro
Temas:
Humanities
Art
Publicado: 2010
Citaciones:
0
Artículo de revista
Integration of a malt drying model in a malt plant scheduller
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001335354-1
Mercedes Paloma Virseda Chamorro
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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