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ImpactU Versión 3.10.0
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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Claudia Lorena Cerón Fernández
Grupo de Investigación en Ingeniería Aplicada
Universidad Cooperativa de Colombia
NUTRIFACA
Universidad del Cauca
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4
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EFECTO DE LA EXTRUSIÓN SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE HARINA DE QUINUA (Chenopodium quinoa Willd)
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0001237675-19
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Claudia Lorena Cerón Fernández
Lina Vanessa Guerra Morcillo
Jorge Anibal Legarda Guerrero
Mario Germán Enríquez Collazos
REMIGIO YAMID PISMAG PORTILLA
Temas:
Chenopodium quinoa
Horticulture
Mathematics
Humanities
Biology
Art
Publicado: 2016
Citaciones:
10
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Efecto del color del alimento sobre el consumo en pollos
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0001237675-2
Nelson Vivas Quila
Claudia Lorena Cerón Fernández
Tania Guaca Cajas
Temas:
Humanities
Philosophy
Publicado: 2008
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Desarrollo de productos alimenticios a partir de la harina de quinua (Chenopodium quinoa WILLD) dulce precocida en el Municipio de Popayán
IFI-IFI
ID Minciencias: IFI-0001237675-23
Claudia Lorena Cerón Fernández
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Informe
Efecto del proceso de extrusión sobre las características físico-químicas de dos variedades de harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd).
TP-TP_B
ID Minciencias: TP-0001237675-14
Claudia Lorena Cerón Fernández
(Asesor)
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
1
NaN
