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Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
Carolina Peña Serna
Universidad de Antioquia
Departamento de Producción Agropecuaria
Facultad de Ciencias Agrarias
Escuela de Producción Agropecuaria
Grupo de Investigación en Ciencias Agrarias -grica-
BIOTECNOLOGÍA VEGETAL UNALMED - CIB
Corporación para Investigaciones Biológicas
Universidad Nacional de Colombia
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Influence of ethanol and glycerol concentration over functional and structural properties of zein–oleic acid films
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ID Minciencias: ART-0001191292-30
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Fuente: Materials Chemistry and Physics
Carolina Peña Serna
José Francisco Lopes‐Filho
Tópico:
Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2013
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Zein-based blend coatings: Impact on the quality of a model cheese of short ripening period
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ID Minciencias: ART-0001191292-34
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Fuente: Journal of Food Engineering
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Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2015
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Chemical, physicochemical, microbiological and sensory characterization of cow and buffalo ghee
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Publicado: 2020
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Biodegradable Zein-Based Blend Films: Structural, Mechanical and Barrier Properties
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ID Minciencias: ART-0001191292-8
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Fuente: Food Technology and Biotechnology
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Advanced Cellulose Research Studies
Publicado: 2015
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Nutritional Aspects of Ghee Based on Lipid Composition
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Fuente: Pakistan Journal of Nutrition
Carolina Peña Serna
Briana Davahiva Gomez Ramirez
Natalia Yaneth Zapata Lopez
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Publicado: 2019
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EVALUACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE ETANOL UTILIZANDO CEPAS RECOMBINANTES DE Saccharomyces cerevisiae A PARTIR DE MELAZA DE CAÑA DE AZÚCAR
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ID Minciencias: ART-0000107344-1608
Ranking: ART-ART_B
Fuente: DYNA
Carolina Peña Serna
Rafael Eduardo Arango Isaza
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Biofuel production and bioconversion
Publicado: 2009
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Cambio climático en la ciudad de Medellín – Colombia, en un periodo de cincuenta años (1960-2010)
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ID Minciencias: ART-0001191292-41
Ranking: ART-ART_B
Fuente: DYNA
María Fernanda Martínez González
Carolina Peña Serna
Luis Fernando Restrepo Betancur
Tópico:
Environmental and Ecological Studies
Publicado: 2019
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Approaching the sensory profile of Paipa cheese, the Colombian ripened cheese with protected designation of origin
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Fuente: Brazilian journal of food technology/Brazilian Journal of Food Technology
Diego Alejandro Benavides Sanchez
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Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2022
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Efecto de adición de iones hierro y zinc sobre la producción de etanol de dos cepas recombinantes de Saccharomyces cerevisiae
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ID Minciencias: ART-0000107344-1618
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Carolina Peña Serna
Rafael Eduardo Arango Isaza
Luis Fernando Restrepo Betancur
Tópico:
Biofuel production and bioconversion
Publicado: 2010
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Artículo de revista
Evaluación de la producción de Etanol por dos cepas recombinantes y una comercial de Saccharomyces cerevisae (Fungi: Ascomycota) en melaza de caña de azúcar de y mostos de banano de rechazo de Urabá, Colombia
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Fuente: Deleted Journal
Carolina Peña Serna
Carolina Castro Gil
Carlos Alberto Pelaez Jaramillo
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Biofuel production and bioconversion
Publicado: 2017
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