Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.11.2
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 16/10/2025
Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
Angela Janet Garcia Salcedo
Optoelectrónica
Universidad del Quindío
Grupo de Investigación en Ciencias Agroindustriales
Perfil externo:
Citaciones:
114
Productos:
14
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
14 Productos
Más citado
CSV
API
Pasting, viscoelastic, and physicochemical properties of chia ( Salvia hispanica L . ) flour and mucilage
Ver producto
Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001187740-39
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Structure
Angela Janet Garcia Salcedo
Olga Lucia Torres Vargas
Alicia Del Real Lopez
Brenda Contreras‐Jiménez
Mario Enrique Rodriguez Garcia
Tópico:
Polysaccharides Composition and Applications
Publicado: 2018
Citaciones:
48
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Physical-chemical characterization of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.), amaranth (Amaranthus caudatus L.), and chia (Salvia hispanica L.) flours and seeds
Ver producto
Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001187740-37
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Acta Agronómica
Olga Lucia Torres Vargas
Angela Janet Garcia Salcedo
Hernando Ariza Calderón
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2018
Citaciones:
30
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Discrimination of organic coffee via Fourier transform infrared–photoacoustic spectroscopy
Ver producto
Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000164941-239
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of the Science of Food and Agriculture
Fernando Gordillo Delgado
Ernesto Marin
Diego Mauricio Cortés Hernández
Claudia Mejía‐Morales
Angela Janet Garcia Salcedo
Tópico:
Advanced Chemical Sensor Technologies
Publicado: 2012
Citaciones:
28
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluation of nutmeg (Myristica fragrans Houtt) as active component during storage of bovine loins
Ver producto
Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001187740-38
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Revista de Ciencias Agrícolas
Yessica Galeano
Olga Lucia Torres Vargas
Angela Janet Garcia Salcedo
Tópico:
Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2018
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Quinoa and Amaranth as Protein Source in the Elaboration of a Cooked Ham-Type Meat Analog
Ver producto
Acceso Abierto
Fuente: Advance Journal of Food Science and Technology
Angela Janet Garcia Salcedo
Olga Lucia Torres Vargas
Kelly Figueroa López
Tópico:
Seed and Plant Biochemistry
Publicado: 2018
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Analysis of compositional differences between commercial rice grains by the study of the photoluminescence response
Ver producto
Acceso Abierto
Fuente: Journal of Cereal Science
Angela Janet Garcia Salcedo
Gerardo Fonthal Rivera
Juan Felipe Franco
Liliana del Socorro Tirado Mejía
Tópico:
Spectroscopy and Chemometric Analyses
Publicado: 2023
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
IDENTIFICACIÓN DE ADULTERANTES SOYA, FRÍJOL Y CEBADA EN CAFÉ TOSTADO Y MOLIDO UTILIZANDO EFA-IRTF IDENTIFICATION OF SOY, BEAN AND BARLEY ADULTERANTS IN ROASTED AND GROUND COFFEE USING FTIR-PAS
Ver producto
Acceso Cerrado
FERNANDO GORDILLO DELGADO
Angela Janet Garcia Salcedo
Claudia Mejía‐Morales
Tópico:
Coffee research and impacts
Publicado: 2012
Citaciones:
0
Artículo de revista
IDENTIFICACIÓN DE ADULTERANTES SOYA, FRÍJOL Y CEBADA EN CAFÉ TOSTADO Y MOLIDO UTILIZANDO EFA-IRTF
Ver producto
Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000164941-129
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Fernando Gordillo Delgado
Angela Janet Garcia Salcedo
Claudia Mejía‐Morales
Fernando Gordillo Delgado
Claudia Mejía Morales
Tópico:
Food, Nutrition, and Cultural Practices
Publicado: 2012
Citaciones:
0
Artículo de revista
INFLUENCIA DE NANOPARTICULAS DE AJO EN LAS CARACTERISTICAS FISICOQUIMICAS DE HAMBURGUESAS
Ver producto
ID Minciencias: ART-0001187740-23
Ranking: ART-ART_B
Angela Janet Garcia Salcedo
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Artículo de revista
Caracterización estructural de proteína de quinua (Chenopodium quinoa Willd), amaranto (Amaranthus caudatus L.) y chía (Salvia hispanica L.)
Ver producto
ID Minciencias: ART-0001187740-28
Ranking: ART-ART_B
Angela Janet Garcia Salcedo
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
NaN
NaN / pág.
