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Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
Gelmy Luz Ciro Gomez
Universidad de Antioquia
Departamento de Alimentos
Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Toxinología, Alternativas Terapéuticas y Alimentarias
Grupo de Nutrición y Tecnología de Alimentos
Perfil externo:
3
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Ultrasound-Assisted Extraction of Bioactive Compounds from Annatto Seeds, Evaluation of Their Antimicrobial and Antioxidant Activity, and Identification of Main Compounds by LC/ESI-MS Analysis
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001021761-82
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: International Journal of Food Science
Julian Quintero Quiroz
Ana Maria Naranjo Duran
Mariluz Silva García
Gelmy Luz Ciro Gomez
Jhon Jairo Rojas Camargo
Mariluz Silva Garcia
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2019
Citaciones:
56
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Artículo de revista
Date palm by-products as a new ingredient for the meat industry: Application to pork liver pâté
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Acceso Cerrado
Fuente: Meat Science
Ana María Martín Sánchez
Gelmy Luz Ciro Gomez
Estrella Sayas Barberá
José Vilella Esplá
Jameleddine Ben Abda
José Angel Pérez Alvarez
Tópico:
Date Palm Research Studies
Publicado: 2012
Citaciones:
42
Altmétricas:
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Artículo de revista
Optimization of the Microwave-Assisted Extraction Process of Bioactive Compounds from Annatto Seeds (Bixa orellana L.)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001021761-81
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Antioxidants
Julian Quintero Quiroz
Angélica María Celis Torres
Luisa Maria Munoz Ramirez
Mariluz Silva García
Gelmy Luz Ciro Gomez
Jhon Jairo Rojas Camargo
Mariluz Silva Garcia
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2019
Citaciones:
41
Altmétricas:
0
Artículo de revista
In vitro Antioxidant and Antibacterial Activities of Extracts from Annatto (Bixa orellanaL.) Leaves and Seeds
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000026549-20862
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Journal of Food Safety
Manuel Viuda Martos
Gelmy Luz Ciro Gomez
Y Ruiz‐Navajas
Jose Edgar Zapata Montoya
Esther Sendra
José Angel Pérez Alvarez
Juana Fernandez Lopez
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2012
Citaciones:
40
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0
Artículo de revista
Use of Plant Proteins as Microencapsulating Agents of Bioactive Compounds Extracted from Annatto Seeds (Bixa orellana L.)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000422649-65
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Antioxidants
Julian Quintero Quiroz
Victor Velazquez Martinez
Ligia Luz Corrales Garcia
Juan Diego Torres Oquendo
Efren Delgado Licon
Gelmy Luz Ciro Gomez
Jhon Jairo Rojas Camargo
Tópico:
Seed and Plant Biochemistry
Publicado: 2020
Citaciones:
35
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0
Artículo de revista
Evaluation of Agraz Consumption on Adipocytokines, Inflammation, and Oxidative Stress Markers in Women with Metabolic Syndrome
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000030821-64
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Nutrients
Juliana Espinosa Moncada
Catalina Marin Echeverri
Yeisson Anibal Galvis Perez
Gelmy Luz Ciro Gomez
Juan Carlos Aristizabal Rivera
Christopher N Blesso
Maria Luz Fernández
Maria Jacqueline Barona Acevedo
Vitelbina Nuñez Rangel
Tópico:
Adipokines, Inflammation, and Metabolic Diseases
Publicado: 2018
Citaciones:
30
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Artículo de revista
Modified-release of encapsulated bioactive compounds from annatto seeds produced by optimized ionic gelation techniques
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Acceso Abierto
Fuente: Scientific Reports
Ana Maria Naranjo Duran
Julian Quintero Quiroz
Jhon Jairo Rojas Camargo
Gelmy Luz Ciro Gomez
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2021
Citaciones:
23
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Artículo de revista
Physicochemical properties and functional characteristics of ultrasound-assisted legume-protein isolates: a comparative study
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Acceso Abierto
Fuente: Journal of Food Science and Technology
Julian Quintero Quiroz
Angélica Celis Torres
Gelmy Luz Ciro Gomez
Juan Diego Torres Oquendo
Ligia Luz Corrales Garcia
Jhon Jairo Rojas Camargo
Tópico:
Proteins in Food Systems
Publicado: 2021
Citaciones:
23
Altmétricas:
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Artículo de revista
Effect of Agraz (Vaccinium meridionale Swartz) on High-Density Lipoprotein Function and Inflammation in Women with Metabolic Syndrome
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000029831-20016
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Antioxidants
Catalina Marin Echeverri
Christopher N Blesso
Maria Luz Fernández
Yeisson Anibal Galvis Perez
Gelmy Luz Ciro Gomez
Vitelbina Nuñez Rangel
Juan Carlos Aristizabal Rivera
Maria Jacqueline Barona Acevedo
Tópico:
Paraoxonase enzyme and polymorphisms
Publicado: 2018
Citaciones:
18
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Artículo de revista
Wheatgrass juice, Sensory analyses, Novel food, Functional food
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001021761-74
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Food Research
Julian Quintero Quiroz
Jhon Jairo Rojas Camargo
Gelmy Luz Ciro Gomez
Tópico:
Proteins in Food Systems
Publicado: 2018
Citaciones:
17
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