Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.10.0
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Darwin Carranza Saavedra
Centro de Desarrollo Agroindustrial del Tolima - CEDAGRITOL
Universidad del Tolima
Grupo de Nutrición y Tecnología de Alimentos
Universidad de Antioquia
Centro Nacional de Biotecnología
Consejo Superior de Investigaciones Científicas
Perfil externo:
Citaciones:
30
Productos:
16
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
Cargando información...
16 Productos
Más citado
CSV
API
Physical and culinary analysis of long gluten-free extruded pasta based on high protein quinoa flour
Acceso Abierto
Fuente: Frontiers in Sustainable Food Systems
Deiny Maryeli Córdoba Cerón
Darwin Carranza Saavedra
Diego Fernando Roa Acosta
Jose Luis Hoyos Concha
José Fernando Solanilla Duque
Temas:
Food science
Starch
Extrusion
Chemistry
Gluten
Gluten free
Expansion ratio
Glycemic index
Materials science
Composite material
Biotechnology
Glycemic
Biology
Insulin
Publicado: 2022
Citaciones:
8
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Kinetic analysis and modeling of L-valine production in fermentation batch from E. coli using glucose, lactose and whey as carbon sources
Acceso Abierto
Fuente: Biotechnology Reports
Darwin Carranza Saavedra
Claudia Patricia Sanchez Henao
Jose Edgar Zapata Montoya
Temas:
Lactose
Valine
Food science
Fermentation
Chemistry
Carbon source
Carbon fibers
Biochemistry
Kinetics
Production (economics)
Amino acid
Mathematics
Economics
Microeconomics
Composite number
Physics
Algorithm
Quantum mechanics
Publicado: 2021
Citaciones:
7
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Study of biological activities and physicochemical properties of Yamú (Brycon siebenthalae) viscera hydrolysates in sodium alginate-based edible coating solutions
Acceso Cerrado
Fuente: International Journal of Food Engineering
Darwin Carranza Saavedra
Jose Edgar Zapata Montoya
Henry Alexander Váquiro Herrera
José Fernando Solanilla Duque
Temas:
Hydrolysate
Chemistry
Solubility
DPPH
Ingredient
Hydrolysis
Antioxidant
Food science
Thermal stability
Enzymatic hydrolysis
Zeta potential
Adsorption
Chemical engineering
Organic chemistry
Nanoparticle
Engineering
Publicado: 2021
Citaciones:
7
Altmétricas:
0
Artículo de revista
System metabolic engineering of Escherichia coli W for the production of 2-ketoisovalerate using unconventional feedstock
Acceso Abierto
Fuente: Frontiers in Bioengineering and Biotechnology
Darwin Carranza Saavedra
Jesus Torres Bacete
Blas Blázquez
Claudia Patricia Sanchez Henao
Jose Edgar Zapata Montoya
Juan Nogales
Temas:
Raw material
Escherichia coli
Metabolic engineering
Chemistry
Production (economics)
Biochemical engineering
Food science
Biotechnology
Biochemistry
Biology
Engineering
Organic chemistry
Enzyme
Economics
Macroeconomics
Gene
Publicado: 2023
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Pretratamiento de residuos de plátano (Musa paradisiaca (L.) AAB) y arracacha (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) para la obtención de azúcares fermentables
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000373770-2
Fuente: Revista Venezolana De Ciencia Y Tecnología De Alimentos
Darwin Carranza Saavedra
Jorge Andrés Alvarado Núñez
Daniel Alexander Méndez Reyes
Claudia Patricia Valenzuela Real
José Fernando Solanilla Duque
Temas:
Musa × paradisiaca
Horticulture
Biology
Publicado: 2015
Citaciones:
2
Publicaciones editoriales no especializadas
CONVERSIÓN DE RESIDUOS LIGNOCELULÓSICOS DE VÁSTAGO DE PLÁTANO Y BAGAZO DE CAÑA PANELERA EN BIOETANOL
Acceso Cerrado
CAP_LIB-GC_CAP_LIB
ID Minciencias: CAP_LIB-0000140490-78
Darwin Carranza Saavedra
D Oviedo
Natalia Andrea Salazar Camacho
John Anderson Rincon Moreno
Jorge Andrés Alvarado Núñez
Claudia PatriciaValenzuela Real
José Fernando Solanilla Duque
Aldemar Muñoz
Daniel José Bernier Oviedo
Claudia Patricia Valenzuela Real
Temas:
Philosophy
Humanities
Physics
Publicado: 2014
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Study of Carbohydrate Hydrolysis From Arracacha Roots (Arracacia Xanthorriza Bancroft) to Produce Fermentable Sugars
Acceso Abierto
Fuente: Ingeniería e Investigación
Darwin Carranza Saavedra
Jorge Andrés Alvarado Núñez
José Fernando Solanilla Duque
Claudia Patricia Valenzuela Real
Temas:
Furfural
Hydrolysis
Sulfuric acid
Chemistry
Fermentation
Acetic acid
Reducing sugar
Sugar
Acid hydrolysis
Food science
Raw material
Enzymatic hydrolysis
Cellulose
Biochemistry
Organic chemistry
Catalysis
Publicado: 2021
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Modelización de la adsorción en la interfase aire-agua de proteína de pescado mediante lógica borrosa
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000320382-170
Darwin Carranza Saavedra
Henry Alexander Váquiro Herrera
José Fernando Solanilla Duque
Juan David Guzman Sanchez
Publicado: 2016
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Modelamiento de la cinética enzimática para la obtención de hidrolizados de vísceras de pescado
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000320382-168
Darwin Carranza Saavedra
Daniel Alexander Mendez Reyes
Henry Alexander Váquiro Herrera
José Fernando Solanilla Duque
Publicado: 2016
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Estudio del efecto de la fuente de carbono sobre al producción de L-valina en Escherichia coli mediante estrategias de ingeniería metabólica de sistemas
Jose Edgar Zapata Montoya
(Asesor)
Darwin Carranza Saavedra
Publicado: 2023
Citaciones:
0
Docencia
1
NaN
NaN / pág.
