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Hecho en Colombia
Ronald Marsiglia Fuentes
GRUPO DE INVESTIGACION CTS UNIVERSIDAD DE CARTAGENA
Universidad de Cartagena
Grupo de investigación en Ingeniería de Fluidos Complejos y Reología de Alimentos - IFCRA
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Las estrategias de enseñanza y los estilos de aprendizaje una aproximación al caso de la licenciatura en educación de la Universidad de Cartagena (Colombia)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000234028-83
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Formación universitaria
Ronald Marsiglia Fuentes
Jorge Llamas Chávez
Edilbert Enrique Torregroza Fuentes
Tópico:
Educational Innovations and Technology
Publicado: 2020
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16
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Artículo de revista
Novel Hydrocolloids Obtained from Mango (Mangifera indica) var. Hilaza: Chemical, Physicochemical, Techno-Functional, and Structural Characteristics
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Acceso Abierto
Fuente: Gels
Ronald Marsiglia Fuentes
Somaris Elena Quintana Martínez
Luis Alberto Garcia Zapateiro
Tópico:
Polysaccharides Composition and Applications
Publicado: 2022
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Artículo de revista
Investigating the Water Relations in Aqueous Extract Powders of Mango (Mangifera indica) Peel and Seed Waste for Their Use in Food Matrices as a Value-Added By-Product
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Acceso Abierto
Fuente: Foods
Ronald Marsiglia Fuentes
Amparo Chiralt B
Luis Alberto Garcia Zapateiro
Tópico:
Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2023
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4
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Artículo de revista
Improvement of the physicochemical properties of composite materials based on cassava starch and polycaprolactone reinforced with sodium montmorillonite
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Acceso Abierto
Fuente: Revista Mexicana de Ingeniería Química
Nicolás David Piñeros Guerrero
Ronald Marsiglia Fuentes
Rodrigo Ortega Toro
Tópico:
Polymer Synthesis and Characterization
Publicado: 2021
Citaciones:
2
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0
Artículo de revista
Mango (Mangifera indica) seeds and peel-derived hydrocolloids: Gelling ability and emulsion stabilization
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Acceso Abierto
Fuente: Food and Bioproducts Processing
Ronald Marsiglia Fuentes
José María Franco Gómez
Luis Alberto Garcia Zapateiro
Tópico:
Polysaccharides Composition and Applications
Publicado: 2024
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Artículo de revista
Diseño y Caracterización de una Hamburguesa de Pescado y Cerdo con la Incorporación de Semilla de Chía (Salvia hispánica L.)
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ID Minciencias: ART-0000959049-40
Ranking: ART-GC_ART
Ronald Marsiglia Fuentes
Publicado: No disponible
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0
Publicaciones editoriales no especializadas
Aplicación de los sistemas de información geográfica en la caracterización de los factores precosecha y postcosecha de la ahuyama (Cucurbita moschata) en el departamento de Bolívar.
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ID Minciencias: CAP_LIB-0000959049-33
Ranking: CAP_LIB-GC_CAP_LIB
Ronald Marsiglia Fuentes
Publicado: No disponible
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0
Publicaciones editoriales no especializadas
Flower of Jamaica In Food Applications (Hibiscus sadariffa). Applications in the food sector
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ID Minciencias: LIB-0000959049-32
Ranking: LIB-GC_LIB
Ronald Marsiglia Fuentes
Publicado: No disponible
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Publicaciones editoriales no especializadas
Investigación de harinas compuestas
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ID Minciencias: LIB-0000959049-9
Ranking: LIB-GC_LIB
Ronald Marsiglia Fuentes
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
OBTENCIÓN Y CARACTERIZACIÓN REOLÓGICA, BROMATOLÓGICA, FISICOQUÍMICA Y FUNCIONALMENTE DE HIDROCOLOIDES EXTRAÍDOS A PARTIR DE LA SEMILLA DE AJONJOLÍ (Sesamum indicum) PARA LA APLICACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.
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ID Minciencias: TP-0000959049-38
Ranking: TP-TP_A
Ronald Marsiglia Fuentes
Publicado: No disponible
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Tesis de Pregrado
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