Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.10.0
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Patricia Miranda Villa
GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN MEDIO AMBIENTE, ALIMENTOS Y SALUD (MAAS)
Universidad de Cartagena
Desarrollo sostenible, gestión del riesgo y Cambio climatico -UNIAGRARIA
Fundación Universitaria Agraria de Colombia - UNIAGRARIA
Universidad Nacional de Córdoba
Centro Científico Tecnológico - Córdoba
Perfil externo:
Citaciones:
12
Productos:
6
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
6 Productos
Más citado
CSV
API
Caracterización funcional del almidón de fríjol Zaragoza (Phaseolus Lunatus L.) y cuantificación de su almidón resistente
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000295418-57
Fuente: TecnoLógicas
Patricia Miranda Villa
YESID ALEJANDRO MARRUGO LIGARDO
Piedad Margarita Montero Castillo
Temas:
Physics
Humanities
Philosophy
Publicado: 2013
Citaciones:
8
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Functional Characterization of Bean Zaragoza Starch (Phaseolus Lunatus L.) and Quantification of the Resistant Starch
Acceso Cerrado
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Patricia Miranda Villa
YESID ALEJANDRO MARRUGO LIGARDO
Piedad Margarita Montero Castillo
Temas:
Amylose
Starch
Amylopectin
Swelling
Food science
Solubility
Chemistry
Phaseolus
Thickening agent
Resistant starch
Viscosity
Swelling capacity
Botany
Thickening
Materials science
Organic chemistry
Polymer science
Biology
Composite material
Publicado: 2013
Citaciones:
4
Artículo de revista
Caracterización Funcional del Almidón de Fríjol Zaragoza (Phaseolus Lunatus L.) y Cuantificación de su Almidón Resistente: Functional Characterization of Bean Zaragoza Starch (Phaseolus Lunatus L.) and Quantification of the Resistant Starch
Acceso Cerrado
Fuente: TecnoLógicas
Patricia Miranda Villa
YESID ALEJANDRO MARRUGO LIGARDO
Piedad Margarita Montero Castillo
Temas:
Starch
Phaseolus
Amylose
Amylopectin
Food science
Swelling
Chemistry
Swelling capacity
Solubility
Resistant starch
Botany
Biology
Materials science
Organic chemistry
Composite material
Publicado: 2013
Citaciones:
0
Artículo de revista
Alimentación saludable y los alimentos funcionales
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000817481-46
Patricia Miranda Villa
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Informe final del proyecto "Aprovechamiento de los subproductos provenientes del procesamiento de la Tilapia nilótica
IFI-IFI
ID Minciencias: IFI-0000817481-38
Patricia Miranda Villa
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Informe
Informe de avance técnico de proyecto "Aprovechamiento de los subproductos provenientes del procesamiento de la Tilapia nilótica
IFI-IFI
ID Minciencias: IFI-0000817481-37
Patricia Miranda Villa
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Informe
1
NaN
