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Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
Patricia Miranda Villa
GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN MEDIO AMBIENTE, ALIMENTOS Y SALUD (MAAS)
Universidad de Cartagena
Desarrollo sostenible, gestión del riesgo y Cambio climatico -UNIAGRARIA
Fundación Universitaria Agraria de Colombia - UNIAGRARIA
Universidad Nacional de Córdoba
Centro Científico Tecnológico - Córdoba
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Caracterización funcional del almidón de fríjol Zaragoza (Phaseolus Lunatus L.) y cuantificación de su almidón resistente
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000295418-57
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: TecnoLógicas
Patricia Miranda Villa
YESID ALEJANDRO MARRUGO LIGARDO
Piedad Margarita Montero Castillo
Tópico:
Diverse Applied Research Studies
Publicado: 2013
Citaciones:
8
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Functional Characterization of Bean Zaragoza Starch (Phaseolus Lunatus L.) and Quantification of the Resistant Starch
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Acceso Cerrado
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Patricia Miranda Villa
YESID ALEJANDRO MARRUGO LIGARDO
Piedad Margarita Montero Castillo
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2013
Citaciones:
4
Artículo de revista
Caracterización Funcional del Almidón de Fríjol Zaragoza (Phaseolus Lunatus L.) y Cuantificación de su Almidón Resistente: Functional Characterization of Bean Zaragoza Starch (Phaseolus Lunatus L.) and Quantification of the Resistant Starch
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Acceso Cerrado
Fuente: TecnoLógicas
Patricia Miranda Villa
YESID ALEJANDRO MARRUGO LIGARDO
Piedad Margarita Montero Castillo
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2013
Citaciones:
0
Artículo de revista
Alimentación saludable y los alimentos funcionales
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ID Minciencias: ART-0000817481-46
Ranking: ART-GC_ART
Patricia Miranda Villa
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Informe de avance técnico de proyecto "Aprovechamiento de los subproductos provenientes del procesamiento de la Tilapia nilótica
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ID Minciencias: IFI-0000817481-37
Ranking: IFI-IFI
Patricia Miranda Villa
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Informe
Informe final del proyecto "Aprovechamiento de los subproductos provenientes del procesamiento de la Tilapia nilótica
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ID Minciencias: IFI-0000817481-38
Ranking: IFI-IFI
Patricia Miranda Villa
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Informe
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