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Hecho en Colombia
Enrique Alfonso Cabeza Herrera
Grupo de Investigación en Microbiología y Biotecnología - GIMBIO
Universidad de Pamplona
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Effect of rearing system on some meat quality traits and volatile compounds of suckling lamb meat
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000793035-123
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Small Ruminant Research
Maria Teresa Moreira Osório
José Marı́a Zumalacárregui
Enrique Alfonso Cabeza Herrera
Ana Cristina Oliveira Lopes Figueira
Javier Mateo
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2008
Citaciones:
61
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Artículo de revista
Mineral Composition of Blood Sausages – A Two-Case Study
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Acceso Abierto
ID Minciencias: CAP_LIB-0000793035-1
Ranking: CAP_LIB-GC_CAP_LIB
Fuente: InTech eBooks
D Daphne
Luz H
A Enrique
Irma Caro
Ana Fernández‐Diez
Javier Mateo
Enrique Alfonso Cabeza Herrera
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2013
Citaciones:
5
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Publicaciones editoriales no especializadas
Effect of thyme essential oil (Thymus vulgaris) on the growth of Salmonella Enteriditis and Salmonella paratyphi on surfaces of chilled raw bovine meat
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Acceso Abierto
Fuente: Research Square (Research Square)
Karen Piedad Martinez
Enrique Alfonso Cabeza Herrera
Javier Andres Soto
Tópico:
Essential Oils and Antimicrobial Activity
Publicado: 2020
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Actividad inhibitoria de extractos de Plutarchia coronaria sobre Salmonella
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Acceso Abierto
Fuente: Bistua Revista De La Facultad De Ciencias Basicas
Rodolfo Andrés Cabeza Herrera
Enrique Alfonso Cabeza Herrera
Danny Armando Pisciotti Ortega
Tópico:
Essential Oils and Antimicrobial Activity
Publicado: 2015
Citaciones:
0
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Artículo de revista
EVALUACION IN VITRO MEDIANTE PRUEBAS DE DIFUSION EN AGAR, DEL EFECTO INHIBITORIO DE LOS ACIDOS PROPIÓNICO Y BUTÍRICO SOBRE EL CRECIMIENTO DE Salmonella enteritidis Y Listeria monocytogenes.
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000793035-155
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Bistua Revista De La Facultad De Ciencias Basicas
Danny Armando Pisciotti Ortega
Enrique Alfonso Cabeza Herrera
Rodolfo Andrés Cabeza Herrera
Tópico:
Listeria monocytogenes in Food Safety
Publicado: 2014
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Modelamiento del Crecimiento de Bacterias Ácido Lácticas en Chorizo Cocido Empacado al Vacío bajo condiciones isotérmicas de refrigeración
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000802042-45
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Bistua Revista De La Facultad De Ciencias Basicas
Enrique Alfonso Cabeza Herrera
Gladys E Laguado Corredor
William Hernando Suárez Quintana
William Hernando Suárez Quintana
Tópico:
Food Industry and Aquatic Biology
Publicado: 2018
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluación de la cinética de crecimiento de diez cepas bacterianas en función a la temperatura en caldo de enriquecimiento, utilizando modelamiento según Baranyi
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ID Minciencias: TP-0000269565-19
Ranking: TP-TP_B
Angela Cajiao Pedraza
Enrique Alfonso Cabeza Herrera
Publicado: 2009
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
BIOLOGICAL CONTROL OF PHYTOPATHOGENIC FUNGI PRESENT IN AGROECOLOGICAL CROPS OF CHERRY TOMATO (Solanum lycopersicum) AND STRAWBERRY (F ragaria sp) IN THE CHICHIRA VILLAGE, PAMPLONA, NORTE DE SANTANDER
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Angela Cajiao Pedraza
Maria Gabriela Castillo Diaz
José Felix Ortiz Lemus
Enrique Alfonso Cabeza Herrera
Publicado: 2023
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Actividad inhibitoria de extractos de Plutarchia coronaria sobre Salmonella serotipo Enteritidis ATCC 17036.
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ID Minciencias: ART-0000793035-178
Ranking: ART-GC_ART
Enrique Alfonso Cabeza Herrera
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Modeling of growth of Lactic Acid Bacteria in cooked sausage vacuum-packaged uder isothermal conditions.
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ID Minciencias: ART-0000793035-186
Ranking: ART-ART_C
Enrique Alfonso Cabeza Herrera
Publicado: No disponible
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Artículo de revista
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