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Hecho en Colombia
Ricardo Adolfo Parra Huertas
GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN QUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
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Lactosuero: importancia en la industria de alimentos.
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000724009-13
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Parra Huertas
Ricardo Adolfo
Ricardo Adolfo Parra Huertas
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2009
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72
Artículo de revista
Yogur en la salud humana
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000724009-3
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Revista Lasallista de Investigación
Ricardo Adolfo Parra Huertas
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2012
Citaciones:
14
Artículo de revista
Digestión anaeróbica: mecanismos biotecnológicos en el tratamiento de aguas residuales y su aplicación en la industria alimentaria
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000724009-34
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Producción + Limpia
Ricardo Adolfo Parra Huertas
Ricardo Adolfo Parra Huertas
Tópico:
Anaerobic Digestion and Biogas Production
Publicado: 2015
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9
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Artículo de revista
Características fisicoquímicas, sensoriales, proximales y microbiológicas de un yogur con chocolate en refrigeración
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000724009-42
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Temas Agrarios
Ricardo Adolfo Parra Huertas
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2014
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluación del comportamiento de un reactor UASB con diferentes cargas orgánicas provenientes de lactosuero
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000724009-43
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Producción + Limpia
Ricardo Adolfo Parra Huertas
Rafael Germán Campos Montiel
Tópico:
Biofuel production and bioconversion
Publicado: 2014
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluación de la adición de avena, mango y estevia en un yogur elaborado a partir de una mezcla de leche semidescremada de cabra y de vaca
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000724009-33
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Ciencia y Tecnología Agropecuaria
Ricardo Adolfo Parra Huertas
Luis Javier Barrera Rojas
Diana Carolina Rojas Parada
Tópico:
Microbial Metabolites in Food Biotechnology
Publicado: 2016
Citaciones:
3
Altmétricas:
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Artículo de revista
EFECTO DE LA TEMPERATURA Y pH EN LA VELOCIDAD DE PRECIPITACIÓN Y EXTRACCION DE ALMIDÓN DE PAPA CRIOLLA (Solanum phureja)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000724009-7
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Ciencia En Desarrollo
Lucio González Montiel
Ricardo Adolfo Parra Huertas
Diana Jaqueline Pimentel Gonzáles
Tópico:
Plant and soil sciences
Publicado: 2013
Citaciones:
1
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Artículo de revista
EFECTO DE LA ADICIÓN DE YACON (SMALLANTHUS SONCHIFOLIUS) EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS, MICROBIOLÓGICAS, PROXIMALES Y SENSORIALES DE YOGUR DURANTE EL ALMACENAMIENTO BAJO REFRIGERACIÓN
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000724009-40
Ranking: ART-ART_D
Fuente: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria
Ricardo Adolfo Parra Huertas
Tópico:
Microbial Metabolites in Food Biotechnology
Publicado: 2014
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Comportamiento fisico-quimico de Stevia,Fructosa, Dextrosa y Lactosa como endulzantes a diferentes concentraciones durante el tiempo de incubación en la elaboración de yogurt entero
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000724009-18
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Bistua Revista De La Facultad De Ciencias Basicas
Ricardo Adolfo Parra Huertas
G Martínez Coy
J Espinosa Suescún
Tópico:
Biochemical Analysis and Sensing Techniques
Publicado: 2011
Citaciones:
1
Altmétricas:
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Publicaciones editoriales no especializadas
Encapsulación de sábila (aloe vera) y su efecto durante la incubación de yogur
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000724009-41
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Cultura científica
Ricardo Adolfo Parra Huertas
Tópico:
Phytochemistry and biological activity of medicinal plants
Publicado: 2014
Citaciones:
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Artículo de revista
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