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Hecho en Colombia
Yanine Yubisay Trujillo Navarro
Ingeniería y Tecnología de los Alimentos - GINTAL
Universidad de Pamplona
Grupo de Investigación en Bioingeniería Alimentaria
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CONTENIDO FENÓLICO E IDENTIFICACIÓN DE LEVADURAS DE IMPORTANCIA VÍNICA DE LA UVA ISABELLA (Vitis labrusca) PROCEDENTE DE VILLA DEL ROSARIO (Norte de Santander)
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ID Minciencias: ART-0000598135-96
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Revista Vitae
José D Hernández C
Yanine Yubisay Trujillo Navarro
Daniel S Durán O
Tópico:
Fermentation and Sensory Analysis
Publicado: 2011
Citaciones:
5
Artículo de revista
Caracterización de la polifenoloxidasa en tres variedades de papa (Tuberosum solanum L.) mínimamente procesada y su incidencia en el color
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000598135-122
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria
Yanine Yubisay Trujillo Navarro
Nidia Villamizar Cristancho
Daniel Duran Osorio
Yanine Yubisay Trujillo Navarro
Tópico:
Plant and soil sciences
Publicado: 2012
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3
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Publicaciones editoriales no especializadas
Influencia del uso poscosecha de retardante en el color del tomate (Lycopersicum esculentum Mill) variedad Chonto
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000598135-126
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria
Yanine Yubisay Trujillo Navarro
Leidy Cáceres Landazabal
Daniel Duran Osorio
Tópico:
Plant and soil sciences
Publicado: 2013
Citaciones:
1
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Publicaciones editoriales no especializadas
Evaluación preliminar del efecto del pH y de la temperatura en la actividad de la polifenoloxidasa en papa amarilla (Solanum phureja)
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000598135-97
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria
Yanine Yubisay Trujillo Navarro
Wilmer José Urrutia Orozco
Burbano Pabón
Yanine Yubisay Trujillo Navarro
Tópico:
Plant and soil sciences
Publicado: 2011
Citaciones:
1
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Artículo de revista
CALIDAD MICROBIANA DE LA CARNE DE OVINO DERIVADA DE LA EDAD DE SACRIFICIO Y TIEMPO DE MADURACION
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000598135-247
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: limentech Ciencia y Tecnología Alimentaria
Daniel Duran Osorio
Yanine Yubisay Trujillo Navarro
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2018
Citaciones:
1
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Publicaciones editoriales no especializadas
Efecto de las condiciones de empacado y el tiempo de almacenamiento en el color del grano de fríjol seco cargamanto blanco (Phaseolus vulgaris L.)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000598135-82
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Álex Fernando López Córdoba
Yanine Yubisay Trujillo Navarro
Lucas Penagos Veléz
Tópico:
Plant and soil sciences
Publicado: 2010
Citaciones:
0
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Artículo de revista
Empleo de recubrimientos comestibles con base en almidón de papa y yuca en la conservación del mango cv. Zapote
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000598135-95
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria
Yanine Yubisay Trujillo Navarro
Guevara Pérez
O Daniel Durán
Yanine Yubisay Trujillo Navarro
Tópico:
Plant and soil sciences
Publicado: 2011
Citaciones:
0
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Artículo de revista
Conservación de la coliflor (Brassica Oleraceae L.) cv. botrytis almacenada en refrigeración
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000598135-99
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria
Yanine Yubisay Trujillo Navarro
L L Leidy Caceres
F G Jhorman Silva
Yanine Yubisay Trujillo Navarro
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2010
Citaciones:
0
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Artículo de revista
Estimación del rendimiento en canal de ovinos mediante la ultrasonografia: influencia de la castracion y el lugar de procedencia
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ID Minciencias: ART-0000598135-94
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria
O Daniel Duran
Diego Sanabria Y
Yanine Yubisay Trujillo Navarro
Yanine Yubisay Trujillo Navarro
Tópico:
Invertebrate Taxonomy and Ecology
Publicado: 2011
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Artículo de revista
Retardo de la maduración organoléptica del tomate (Licopersicum esculentum) cv. milano a partir de métodos combinados
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ID Minciencias: ART-0000598135-98
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria
Yanine Yubisay Trujillo Navarro
Cindy Yorley Cardozo García
Jose Gregorio Garza Santamaria
Cindy Esmeralda Rios Peña
Yanine Yubisay Trujillo Navarro
Tópico:
Plant and soil sciences
Publicado: 2011
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