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Hecho en Colombia
SANDRA PATRICIA BETANCOURT BOTERO
Universidad del Valle
Escuela de Ingenieria de Alimentos
Facultad de Ingenieria
Seccional Zarzal
Vicerrectoria de Regionalizacion
Microbiología y Biotecnología Aplicada (mibia)
INNOVACLEM-INNOVACION Y DESARROLLO TECNOLOGICO DEL CLEM
Servicio Nacional de Aprendizaje
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Fermentación de maíz de alta calidad proteica con Lactobacillus plantarum (CPQBA 087-11 DRM) aislado en Colombia de masas tradicionales fermentadas
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000270911-105
Fuente: Revista Argentina de Microbiología
SANDRA PATRICIA BETANCOURT BOTERO
GERMAN ARMANDO BOLIVAR ESCOBAR
CRISTINA MARIA DEL SOCORRO RAMIREZ TORO
Temas:
Lactobacillus plantarum
Humanities
Philosophy
Biology
Lactic acid
Bacteria
Genetics
Publicado: 2013
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Efecto del proceso de fermentación con bacterias ácido lácticas sobre propiedades reológicas de masas de maíz QPM
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000002380-172
Fuente: Revista U D C A Actualidad & Divulgación Científica
SANDRA PATRICIA BETANCOURT BOTERO
A A Alfredo Ayala
CRISTINA MARIA DEL SOCORRO RAMIREZ TORO
ALFREDO ADOLFO AYALA APONTE
Temas:
Humanities
Physics
Art
Chemistry
Materials science
Publicado: 2014
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Detección de isómeros del ácido láctico: metabolitos de bacterias ácido lácticas aisladas de masas ácidas fermentadas colombianas
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000270911-103
Fuente: Revista Argentina de Microbiología
SANDRA PATRICIA BETANCOURT BOTERO
DIANA CAROLINA VANEGAS GAMBOA
GERMAN ARMANDO BOLIVAR ESCOBAR
CRISTINA MARIA DEL SOCORRO RAMIREZ TORO
Temas:
Humanities
Philosophy
Publicado: 2013
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Diseño de alimentos: de la reflexión al proceso de formulación
Acceso Abierto
Fuente: Revista colombiana de investigaciones agroindustriales
JUAN SEBASTIAN RAMIREZ NAVAS
SANDRA PATRICIA BETANCOURT BOTERO
LEIDY MARCELA MONTOYA DEVIA
María Patricia López Ramírez
Temas:
Philosophy
Humanities
Publicado: 2024
Citaciones:
1
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0
Artículo de revista
Vegetal and Microbial Sources of Natural Additives and Their Food Applications
Acceso Cerrado
Fuente: Springer eBooks
Andrea Vasquez Garcia
SANDRA PATRICIA BETANCOURT BOTERO
Liliana Londono Hernandez
Temas:
Biochemical engineering
Biotechnology
Nutraceutical
Production (economics)
Food industry
Food processing
Business
Food science
Engineering
Chemistry
Biology
Economics
Macroeconomics
Publicado: 2022
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Capítulo de libro
Evaluation of culture media for growth of probiotic lactic acid bacteria and their potential use in poultry feeding
Acceso Abierto
Fuente: Publicaciones e Investigación
Karen De La Rosa Esteban
Andrea Vasquez Garcia
SANDRA PATRICIA BETANCOURT BOTERO
Edgar Niño Andrade
Diego Fernando Bermudez Medina
Keisy Stephani Diaz Arce
Juan Alberto Ascacio
Liliana Londono Hernandez
Temas:
Probiotic
Lactic acid
Bacteria
Food science
Microbiology
Biotechnology
Biology
Genetics
Publicado: 2023
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
EFFECT OF THE FERMENTATION PROCESS WITH LACTIC ACID BACTERIA ON RHEOLOGICAL PROPERTIES OF QPM DOUGH
Acceso Cerrado
Fuente: Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica
SANDRA PATRICIA BETANCOURT BOTERO
A A Alfredo Ayala
CRISTINA MARIA DEL SOCORRO RAMIREZ TORO
ALFREDO ADOLFO AYALA APONTE
Temas:
Rheology
Food science
Fermentation
Lactic acid
Bacteria
Chemistry
Materials science
Biology
Composite material
Genetics
Publicado: 2014
Citaciones:
0
Artículo de revista
Efecto De las Condiciones de Fermentación en Propiedades Calorimétricas de Masas De Maíz
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000002380-166
ALFREDO ADOLFO AYALA APONTE
SANDRA PATRICIA BETANCOURT BOTERO
CRISTINA MARIA DEL SOCORRO RAMIREZ TORO
Publicado: 2014
Citaciones:
0
Artículo de revista
Produccion mas limpia y aplicaciones basicas de buenas practicas de manufactura en la elaboracion de gelatina de mano y pata de res
WP-WP
ID Minciencias: LIB-0000494828-4
Paola Andrea Vasquez Chaux
SANDRA PATRICIA BETANCOURT BOTERO
Publicado: 2009
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
III SIMPOSIO DE BIOTECNOLOGÍA - I+D+i CREANDO FUTURO
SANDRA PATRICIA BETANCOURT BOTERO
Publicado: 2019
Citaciones:
0
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