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Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
SANDRA PATRICIA BETANCOURT BOTERO
Universidad del Valle
Escuela de Ingenieria de Alimentos
Facultad de Ingenieria
Seccional Zarzal
Vicerrectoria de Regionalizacion
Microbiología y Biotecnología Aplicada (mibia)
INNOVACLEM-INNOVACION Y DESARROLLO TECNOLOGICO DEL CLEM
Servicio Nacional de Aprendizaje
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Fermentación de maíz de alta calidad proteica con Lactobacillus plantarum (CPQBA 087-11 DRM) aislado en Colombia de masas tradicionales fermentadas
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000270911-105
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Revista Argentina de Microbiología
SANDRA PATRICIA BETANCOURT BOTERO
GERMAN ARMANDO BOLIVAR ESCOBAR
CRISTINA MARIA DEL SOCORRO RAMIREZ TORO
Tópico:
Microbial Metabolites in Food Biotechnology
Publicado: 2013
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Efecto del proceso de fermentación con bacterias ácido lácticas sobre propiedades reológicas de masas de maíz QPM
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000002380-172
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Revista U D C A Actualidad & Divulgación Científica
SANDRA PATRICIA BETANCOURT BOTERO
A A Alfredo Ayala
CRISTINA MARIA DEL SOCORRO RAMIREZ TORO
ALFREDO ADOLFO AYALA APONTE
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2014
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Detección de isómeros del ácido láctico: metabolitos de bacterias ácido lácticas aisladas de masas ácidas fermentadas colombianas
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000270911-103
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Revista Argentina de Microbiología
SANDRA PATRICIA BETANCOURT BOTERO
DIANA CAROLINA VANEGAS GAMBOA
GERMAN ARMANDO BOLIVAR ESCOBAR
CRISTINA MARIA DEL SOCORRO RAMIREZ TORO
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2013
Citaciones:
2
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Artículo de revista
Diseño de alimentos: de la reflexión al proceso de formulación
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Acceso Abierto
Fuente: Revista colombiana de investigaciones agroindustriales
JUAN SEBASTIAN RAMIREZ NAVAS
SANDRA PATRICIA BETANCOURT BOTERO
LEIDY MARCELA MONTOYA DEVIA
María Patricia López Ramírez
Tópico:
Agricultural and Food Production Studies
Publicado: 2024
Citaciones:
1
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Artículo de revista
Vegetal and Microbial Sources of Natural Additives and Their Food Applications
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Acceso Cerrado
Fuente: Springer eBooks
Andrea Vasquez Garcia
SANDRA PATRICIA BETANCOURT BOTERO
Liliana Londono Hernandez
Tópico:
Microbial Metabolites in Food Biotechnology
Publicado: 2022
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Capítulo de libro
Evaluation of culture media for growth of probiotic lactic acid bacteria and their potential use in poultry feeding
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Acceso Abierto
Fuente: Publicaciones e Investigación
Karen De La Rosa Esteban
Andrea Vasquez Garcia
SANDRA PATRICIA BETANCOURT BOTERO
Edgar Niño Andrade
Diego Fernando Bermudez Medina
Keisy Stephani Diaz Arce
Juan Alberto Ascacio
Liliana Londono Hernandez
Tópico:
Animal Nutrition and Physiology
Publicado: 2023
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
EFFECT OF THE FERMENTATION PROCESS WITH LACTIC ACID BACTERIA ON RHEOLOGICAL PROPERTIES OF QPM DOUGH
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Acceso Cerrado
Fuente: Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica
SANDRA PATRICIA BETANCOURT BOTERO
A A Alfredo Ayala
CRISTINA MARIA DEL SOCORRO RAMIREZ TORO
ALFREDO ADOLFO AYALA APONTE
Tópico:
Polysaccharides Composition and Applications
Publicado: 2014
Citaciones:
0
Artículo de revista
Efecto De las Condiciones de Fermentación en Propiedades Calorimétricas de Masas De Maíz
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ID Minciencias: ART-0000002380-166
Ranking: ART-ART_D
ALFREDO ADOLFO AYALA APONTE
SANDRA PATRICIA BETANCOURT BOTERO
CRISTINA MARIA DEL SOCORRO RAMIREZ TORO
Publicado: 2014
Citaciones:
0
Artículo de revista
Produccion mas limpia y aplicaciones basicas de buenas practicas de manufactura en la elaboracion de gelatina de mano y pata de res
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ID Minciencias: LIB-0000494828-4
Ranking: WP-WP
Paola Andrea Vasquez Chaux
SANDRA PATRICIA BETANCOURT BOTERO
Tópico:
Occupational Health and Safety in Workplaces
Publicado: 2009
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Biotecnología de aimentos
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ID Minciencias: AC-00000000000203-38
Ranking: AC-AP_C
SANDRA PATRICIA BETANCOURT BOTERO
Publicado: 2014
Citaciones:
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