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Hecho en Colombia
Alba Lucia Duque Cifuentes
Agroindustria de Frutas Tropicales (AFT)
Universidad del Quindío
Grupo de Investigación de Prevención de Riesgos Laborales "GIPRL"
Universidad Nacional de Colombia
Universidad Tecnológica de Pereira
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LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA COMO PRETRATAMIENTO EN LA CONSERVACIÓN DE MORA (Rubus glaucus) Y UCHUVA (Physalis peruviana L.)
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Acceso Cerrado
Fuente: Revista Vitae
A G Germán Giraldo
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Clara Maria Mejia Doria
Alba Lucia Duque Cifuentes
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Tópico:
Plant and soil sciences
Publicado: 2005
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MÉTODOS COMBINADOS DE SECADO PARA EL ESCARCHADO DE MANGO (Mangifera indica) var. Kent
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Acceso Cerrado
Fuente: Revista Vitae
A G Germán Giraldo
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L W Claudia García
Claudia Lorena García Wagner
German Giraldo Giraldo
Alba Lucia Duque Cifuentes
Tópico:
Food Drying and Modeling
Publicado: 2005
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Physico-chemical and sensory evaluation of a mango-based fruit bar
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Acceso Abierto
Fuente: DYNA
María Alejandra Leguizamon Delgado
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Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2019
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Agronomía Colombiana
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ID Minciencias: ART-0000011258-23943
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Fuente: Agronomía Colombiana
William Albarracin Hernández
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Lina Marcela Agudelo Laverde
Gelmy Luz Ciro Gomez
Jose Edgar Zapata Montoya
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Jeimmy Rocío Bonilla Méndez
Mónica Alejandra Diaz Ortiz
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Tópico:
Agricultural and Food Production Studies
Publicado: 2024
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Caracterización fisicoquímica del cereal y almidón de Quinua Chenopodium quinoa
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000425931-141
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Revista ION
María del Mar Oliva Artega
Alba Lucia Duque Cifuentes
Luz Stella García Alzate
Tópico:
Seed and Plant Biochemistry
Publicado: 2018
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Artículo de revista
Caracterización Físico Química y Contenido Fenólico de la Remolacha (Beta vulgaris L.) en Fresco y Sometida a Tratamiento Térmico
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000425931-142
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Revista ION
Alba Lucia Duque Cifuentes
Clara Maria Mejia Doria
Jennifer Fernández Parra
Tópico:
Agricultural and Food Production Studies
Publicado: 2018
Citaciones:
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Artículo de revista
Evaluation of the drying effect on some properties of cidra flour Sechium edule (Jacq) Sw
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000425931-183
Ranking: ART-ART_B
Fuente: DYNA
Angie Juliana Pineda Vargas
Clara Maria Mejia Doria
Alba Lucia Duque Cifuentes
Tópico:
Botanical Research and Applications
Publicado: 2020
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3
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Evaluación de las técnicas de secado de uchuva (Physalis peruviana l.) y mora (Rubus glaucus) con aire caliente y aire caliente –microondas
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ID Minciencias: ART-0000425931-25
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Revista Tumbaga
Alba Lucia Duque Cifuentes
Tópico:
Phytochemicals and Medicinal Plants
Publicado: 2011
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Efecto del baño químico sobre la conservación de propiedades fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de fresa (fragaria x ananassa)
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ID Minciencias: ART-0000425931-181
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Erica Julieth Gil Giraldo
Alba Lucia Duque Cifuentes
Victor Dumar Quintero Castaño
Tópico:
Plant and soil sciences
Publicado: 2019
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Caracterización espectroscópica y cromatográfica de curcumina extraída de los rizomas de Cúrcuma (cúrcuma longa l.) Cultivada en el departamento del Quindío
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000425931-21
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Revista de Investigaciones Universidad del Quindío
Eunice Ríos V
Alba Lucia Duque Cifuentes
David Fabián León R
Tópico:
Curcumin's Biomedical Applications
Publicado: 2009
Citaciones:
2
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