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Hecho en Colombia
Martha Barrera Hernandez
Grupo de Investigación en Socioeconomía y Desarrollo Regional
GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN CIENCIA, TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN
GIAUNAD
Universidad Nacional Abierta y a Distancia
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Caracterización fisicoquímica y funcional de la leche cabra producida en garita (Norte de Santander).
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ID Minciencias: ART-0000387673-3
Ranking: ART-GC_ART
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Publicaciones editoriales no especializadas
Propiedades Funcionales Y Perfil De Textura De Un Queso De Leche De Cabra
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ID Minciencias: ART-0000387673-7
Ranking: ART-ART_B
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Artículo de revista
DESARROLLO E INNOVACION DE PRODUCTOS A PARTIR DE LA MORA DE CASTILLA (RUBUS GLAUCUS) CON FINES DE MEJORAR LAS CONDICIONES COMERCIALES DE LOS PEQUEÑOS PRODUCTORES DE LOS MUNICIPIOS DE PAMPLONA Y PAMPLONITA, NORTE DE SANTANDER
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ID Minciencias: CON_CT-0000387673-8
Ranking: CON_CT-CON_CT
Martha Barrera Hernandez
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Innovación y apropiación
Desarrollo e innovación de productos a partir de leche de cabra con fines de mejorar las condiciones comerciales de los pequeños productores del municipio de Capitanejo
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ID Minciencias: CON_CT-0000387673-15
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Martha Barrera Hernandez
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Innovación y apropiación
Estandarización línea de proceso de empanadas para microempresa
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ID Minciencias: TP-0000387673-18
Ranking: TP-TP_A
Martha Barrera Hernandez
Tópico:
Business, Innovation, and Economy
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Tesis de Pregrado
EVALUACIÓN DEL EFECTO DE UN PROTOTIPO DE RAYOS ULTRAVIOLETA EN LAS PROPIEDADES MICROBIOLOGICAS DE ALIMENTOS LIQUIDOS (LECHE, JUGO Y AGUA)
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ID Minciencias: TP-0000387673-6
Ranking: TP-TP_B
Martha Barrera Hernandez
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Tesis de Pregrado
Desarrollo de un deshidratado a partir del aprovechamiento de subproductos de pescadería en la cadena de restaurantes Doña Petrona del mar de la ciudad de Bucaramanga
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ID Minciencias: TP-0000387673-17
Ranking: TP-TP_A
Martha Barrera Hernandez
Tópico:
Social impacts of COVID-19
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Tesis de Pregrado
Comparativo entre distintas masas madre de panadería, teniendo en cuenta el sustrato de elaboración, rendimiento y eficacia en la elaboración de panes artesanales
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Martha Barrera Hernandez
Tópico:
Sensory Analysis and Statistical Methods
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proyecto aplicado o tesis
Obtención de biogás a partir de cáscaras y residuos sólidos de alimentos.
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Martha Barrera Hernandez
Tópico:
Educational methodologies and cognitive development
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proyecto aplicado o tesis
Análisis proximal de dos productos de los denominados alimentos prioritarios obtenidos bajo el sistema de huertas urbanas con el fin de establecer un comparativo frente a otros sistemas convencionales
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Martha Barrera Hernandez
Tópico:
Agricultural and Food Production Studies
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