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Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
Piedad Margarita Montero Castillo
Grupo de Investigación en Innovación y Desarrollo Agropecuario y Agroindustrial
Universidad de Cartagena
Perfil externo:
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Estudio Comparativo de Métodos Empleados para la Determinación de Humedad de Varias Matrices Alimentarias
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000295400-120
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Información tecnológica
Diego Felipe Tirado Armesto
Piedad Margarita Montero Castillo
Diofanor Acevedo Correa
Nicolas Muñoz Galeano
Gabriel Eduardo Mejia Ruiz
Juan Bernardo Cano Quintero
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2015
Citaciones:
15
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0
Artículo de revista
Transferencia de Calor y Materia durante el Proceso de Freído de Alimentos: Tilapia (Oreochromis niloticus) y Fruta de Pan (Artocarpus communis)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000295400-113
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Información tecnológica
Diego Felipe Tirado Armesto
Diofanor Acevedo Correa
Piedad Margarita Montero Castillo
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2015
Citaciones:
9
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Artículo de revista
Caracterización funcional del almidón de fríjol Zaragoza (Phaseolus Lunatus L.) y cuantificación de su almidón resistente
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000295418-57
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: TecnoLógicas
Patricia Miranda Villa
YESID ALEJANDRO MARRUGO LIGARDO
Piedad Margarita Montero Castillo
Tópico:
Diverse Applied Research Studies
Publicado: 2013
Citaciones:
8
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluación Nutricional de Concentrados Proteicos de Phaseolus lunatus y Vigna unguiculata
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000295418-118
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Información tecnológica
YESID ALEJANDRO MARRUGO LIGARDO
Piedad Margarita Montero Castillo
Marlene Duran Lengua
Tópico:
Agricultural pest management studies
Publicado: 2016
Citaciones:
8
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Publicaciones editoriales no especializadas
Protein Quality of Rice Drinks Fortified with Bovine and Porcine Blood Plasma
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000295418-89
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Piedad Margarita Montero Castillo
YESID ALEJANDRO MARRUGO LIGARDO
Lesbia Cristina Julio González
Tópico:
Cassava research and cyanide
Publicado: 2015
Citaciones:
7
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Publicaciones editoriales no especializadas
Optimización del proceso de fritura por inmersión de la arepa con huevo utilizando metodología de superficie de respuesta
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000295418-139
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Revista chilena de nutrición
José David Torres González
Armando Alvis Bermudez
L A Gallo
Diofanor Acevedo Correa
Piedad Margarita Montero Castillo
Francisco Javier Castellanos Galeano
Luis Alberto Gallo Garcia
Tópico:
Agricultural and Food Sciences
Publicado: 2018
Citaciones:
6
Altmétricas:
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Artículo de revista
Calidad microbiológica, fisicoquímica, determinación de nitritos y textura de chorizos comercializados en Cartagena (Colombia)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000295418-105
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Revista U D C A Actualidad & Divulgación Científica
Diego Felipe Tirado Armesto
Diofanor Acevedo Correa
Piedad Margarita Montero Castillo
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2015
Citaciones:
5
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Publicaciones editoriales no especializadas
Caracterización del Ñeque, Bebida Alcohólica elaborada Artesanalmente en la Costa Caribe Colombiana
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000295418-1
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Información tecnológica
Diego Felipe Tirado Armesto
Diofanor Acevedo Correa
Piedad Margarita Montero Castillo
Tópico:
Natural Products and Biological Research
Publicado: 2015
Citaciones:
5
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0
Artículo de revista
Nutritional Comparison of Beef, Pork and Chicken Meat from Maracaibo City (Venezuela)
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Acceso Abierto
Fuente: Advance Journal of Food Science and Technology
Alba P Montalvo Puente
Ramiro Torres Gallo
Diofanor Acevedo Correa
Piedad Margarita Montero Castillo
Diego Felipe Tirado Armesto
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2018
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Extracción de Proteínas del Lactosuero de la Leche de Cabra Mediante la Aplicación de Campos Eléctricos Pulsantes de Alta Intensidad (CEPAI)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000295400-60
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Información tecnológica
Diego Felipe Tirado Armesto
Diofanor Acevedo Correa
Piedad Margarita Montero Castillo
Tópico:
Dye analysis and toxicity
Publicado: 2015
Citaciones:
4
Altmétricas:
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Artículo de revista
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