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Hecho en Colombia
Magda Maria Ayala Mendoza
Ingeniería y Tecnología de los Alimentos - GINTAL
Universidad de Pamplona
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INFLUENCIA DE LA EDAD Y EL TIEMPO DE MADUREZ EN LA CAPACIDADA DE RETENCION DE AGUA (CRA) EN LA CARNE DE OVINO CRIOLLO
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000255157-11
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: limentech Ciencia y Tecnología Alimentaria
Yanine Trujillo Navarro
Magda Maria Ayala Mendoza
Daniel Duran Osorio
Magda Maria Ayala Mendoza
Tópico:
Agricultural and Food Production Studies
Publicado: 2015
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Publicaciones editoriales no especializadas
Efecto de la edad y el tiempo de madurez sobre las características fisicoquímicas de la carne de ovino
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000255157-2
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Daniel Duran Osorio
Yanine Yubisay Trujillo Navarro
Magda Maria Ayala Mendoza
Magda Maria Ayala Mendoza
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2013
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Influencia de la edad en la calidad sensorialdel corte rack de ovinos criollos
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Implementacion del plan de saneamiento basico para el servicio de alimentacion de la Universidad de Pamplona Extension Villa del Rosario
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Elaboracion de un producto a base de algarroba (Himenaea courbaril) tipo mateada
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Desarrollo de una galleta dulce para celiacos con harina de arroz (Oriza sativa l.) y quinua (Chenopodiym will)
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ID Minciencias: TP-0000255157-29
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Magda Maria Ayala Mendoza
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