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Hecho en Colombia
JUAN CARLOS GOMEZ DAZA
Universidad del Valle
Escuela de Ingenieria de Alimentos
Facultad de Ingenieria
Grupo Interdisciplinario de Innovación Biotecnológica y Transformación Ecosocial (bionovo)
Gipab (grupo de Investigación en Ingeniería de los Procesos Agroalimentarios y Biotecnológicos)
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