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Hecho en Colombia
jhon eduardo rodriguez meza
Grupo de Investigación en Innovación, Administración e Ingeniería
Universidad de Cartagena
Grupo de Investigación en Innovación y Desarrollo Agropecuario y Agroindustrial
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Covid-19 Confinement and Changes of Adolescent’s Dietary Trends in Italy, Spain, Chile, Colombia and Brazil
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000154331-12
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Nutrients
María Belén Ruiz Roso
Patricia Padilha
Diana Mantilla Escalante
Natalia Ulloa
Paola Brun
Diofanor Acevedo Correa
Wilza Arantes Ferreira Peres
Miquel Martorell
Mariana Tschoepke Aires
Leticia Cardoso
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Tópico:
COVID-19 and Mental Health
Publicado: 2020
Citaciones:
696
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Artículo de revista
Changes of Physical Activity and Ultra-Processed Food Consumption in Adolescents from Different Countries during Covid-19 Pandemic: An Observational Study
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000154331-13
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Nutrients
María Belén Ruiz Roso
Patricia Padilha
Diana Mantilla Escalante
Paola Brun
Natalia Ulloa
Diofanor Acevedo Correa
Wilza Arantes Ferreira Peres
Miquel Martorell
Thais Rangel Bousquet Carrilho
Leticia Cardoso
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Tópico:
Obesity, Physical Activity, Diet
Publicado: 2020
Citaciones:
286
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Artículo de revista
Elaboración de un producto cárnico tipo salchicha con incorporación de harina de garbanzo y gel de aloe vera
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Acceso Abierto
Fuente: limentech Ciencia y Tecnología Alimentaria
Daniel Correa Acevedo
Piedad Margarita Montero Castillo
Mamani Medina
jhon eduardo rodriguez meza
Tópico:
Natural Products and Biological Research
Publicado: 2018
Citaciones:
3
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Artículo de revista
EFECTO DE LA FRITURA AL VACÍO SOBRE LA ABSORCIÓN DE ACEITE EN EMPANADAS DE MAÍZ (Zea Mays)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001484933-39
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: limentech Ciencia y Tecnología Alimentaria
Diofanor Acevedo Correa
Piedad Margarita Montero Castillo
Luis Alfonso Beltrán Cotta
Luis Alberto Gallo Garcia
jhon eduardo rodriguez meza
Tópico:
Business, Innovation, and Economy
Publicado: 2018
Citaciones:
3
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Publicaciones editoriales no especializadas
Evaluation of the Thermophysical, Sensory, and Microstructural Properties of Colombian Coastal Carimañola Obtained by Atmospheric and Vacuum Frying
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Acceso Abierto
Fuente: International Journal of Food Science
Diofanor Acevedo Correa
Piedad Margarita Montero Castillo
jhon eduardo rodriguez meza
R Sandrith Sampayo
Raul Jose Martelo Gomez
Tópico:
Edible Oils Quality and Analysis
Publicado: 2022
Citaciones:
2
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Artículo de revista
1
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