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Hecho en Colombia
ALBA MERY GARZON GARCIA
Universidad del Valle
Seccional Caicedonia
Vicerrectoria de Regionalizacion
Coordinacion Administrativa de Ingenieria
Facultad de Ingenieria
Grupo de Investigación en Manejo y Agroindustrialización de Productos de Origen Biológico
Universidad Nacional de Colombia
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Physicochemical, structural, mechanical and antioxidant properties of zein films incorporated with no-ultrafiltered and ultrafiltered betalains extract from the beetroot (Beta vulgaris) bagasse with potential application as active food packaging
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Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Food Engineering
FRANCISCO RODRIGUEZ FELIX
Julio Alfonso Corte Tarazón
Sarai Rochín Wong
Daniel Fernández Quiroz
ALBA MERY GARZON GARCIA
Irela Santos‐Sauceda
Damián Francisco Plascencia Martínez
Lerma Hanaiy Chan Chan
CLAUDIA VASQUEZ LOPEZ
Carlos Gregorio Barreras Urbina
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Tópico:
Botanical Research and Applications
Publicado: 2022
Citaciones:
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Desarrollo y evaluación de un prototipo de medición de color en vegetales frescos
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000122607-4
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Información tecnológica
Saul Dussán Sarria
ALBA MERY GARZON GARCIA
Raúl Emilio Melo Sevilla
Tópico:
Business, Innovation, and Economy
Publicado: 2020
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4
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Optimizing homogenizer-assisted extraction of chlorophylls from plantain epicarp (Musa paradisiaca L.)
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ID Minciencias: ART-0000122607-5
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Journal of Food Measurement & Characterization
Luis Eduardo Ordóñez Santos
ALBA MERY GARZON GARCIA
Tópico:
Banana Cultivation and Research
Publicado: 2020
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4
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Artículo de revista
Effect of UV-C Postharvest Disinfection on the Quality of Fresh-Cut 'Tommy Atkins' Mango
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Acceso Abierto
Fuente: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
ALBA MERY GARZON GARCIA
Saul Ruiz Cruz
Saul Dussán Sarria
JOSÉ IGOR HLEAP ZAPATA
enrique marquez rios
CARMEN LIZETTE DEL TORO SÁNCHEZ
José Agustín Tapia Hernández
Dalila Fernanda Canizales Rodríguez
Víctor Manuel Ocaño Higuera
Tópico:
Postharvest Quality and Shelf Life Management
Publicado: 2023
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Artículo de revista
Estudio de la Variación de Parámetros de Color del Yacón utilizando un Prototipo de Medición de Color y Temperatura
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000122607-2
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Información tecnológica
ALBA MERY GARZON GARCIA
Saul Dussán Sarria
Raúl Emilio Melo Sevilla
Tópico:
Environmental and Cultural Studies in Latin America and Beyond
Publicado: 2018
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Aguas residuales de la industria pesquera: Retos y oportunidades en la recuperación de proteínas y péptidos con alto valor biológico y funcional- Una revisión
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Acceso Abierto
Fuente: Deleted Journal
Aarón Jonary Santiaguín‐Padilla
Francisco Cadena Cadena
Joe Luis Arias Moscoso
Alba Rocío Meza Ochoa
Jony R Torres
Reynaga Franco Felipe
Alondra Cuevas
ALBA MERY GARZON GARCIA
Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2022
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Quality Improvement and Shelf-Life Extension of Iced Nile Tilapia Fillets Using Natural Garlic Extract
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Acceso Abierto
Fuente: Fishes
Edgar Iván Jiménez Ruiz
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Saul Ruiz Cruz
ALBA MERY GARZON GARCIA
HEBERT JAIR BARRALES CUREÑO
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CINTHIA JHOVANNA PEREZ MARTINEZ
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Tópico:
Insect Utilization and Effects
Publicado: 2023
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Artículo de revista
Computational fluid dynamics as a technique for the UV-C light dose determination in horticultural products//Dinámica de fluidos computacional como técnica para la determinación de la dosis de luz UV-C en productos hortofruticolas
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000122607-3
Ranking: ART-ART_D
Fuente: BIOtecnia
ALBA MERY GARZON GARCIA
Saul Ruiz Cruz
enrique marquez rios
Saul Dussán Sarria
JOSÉ IGOR HLEAP ZAPATA
Hugo Fabián Lobatón
Tópico:
Listeria monocytogenes in Food Safety
Publicado: 2019
Citaciones:
1
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Modeling of UV-C survival of foodborne pathogens and predicting microbial inactivation on fresh-cut ‘Tommy Atkins’ mango using CFD
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Acceso Cerrado
Fuente: International Journal of Food Engineering
ALBA MERY GARZON GARCIA
José Rogelio Ramos‐Enríquez
Saul Ruiz Cruz
Saul Dussán Sarria
JOSÉ IGOR HLEAP ZAPATA
enrique marquez rios
CARMEN LIZETTE DEL TORO SÁNCHEZ
Hugo Lobaton
Tópico:
Listeria monocytogenes in Food Safety
Publicado: 2024
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CFD Analysis of UV-C Intensity Radiation Distribution and Inactivation of Foodborne Pathogens on Whole and Minimally Processed Mango
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Fuente: Processes
ALBA MERY GARZON GARCIA
ESTEBAN LARGO AVILA
CARLOS HERNAN SUAREZ RODRIGUEZ
Saul Ruiz Cruz
Hugo Lobaton
JUAN CARLOS GOMEZ DAZA
José Agustín Tapia Hernández
Tópico:
Listeria monocytogenes in Food Safety
Publicado: 2024
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