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Hecho en Colombia
Santiago Zapata Giraldo
Química de los Productos Naturales y los Alimentos
Universidad Nacional de Colombia
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Mangiferin content, carotenoids, tannins and oxygen radical absorbance capacity (ORAC) values of six mango (Mangifera indica) cultivars from the Colombian Caribbean
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000039768-2
Fuente: Journal of Medicinal Plants Research
Morales Marcela
Santiago Zapata Giraldo
Tania Rocío Jaimes Gualdrón
Rosales Stephania
Felipe Andrés
Elena María
Zamorano Pedro
A Rojano Benjamín
Maria Elena Maldonado Celis
Andres Felipe Alzate Arbelaez
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Temas:
Oxygen radical absorbance capacity
Mangiferin
Nutraceutical
Mangifera
Chemistry
Food science
Carotenoid
Pulp (tooth)
Cultivar
Trolox
Antioxidant
Botany
Horticulture
Antioxidant capacity
Biology
Organic chemistry
Medicine
Chromatography
Pathology
Publicado: 2017
Citaciones:
16
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Evaluación del efecto de la temperatura de deshidratación sobre la capacidad antioxidante y el contenido de metabolitos antioxidantes en hojas de Moringa oleifera e incorporación en una bebida láctea
Benjamin Alberto Rojano
(Asesor)
Andrés Felipe Alzate Arbeláez
(Asesor)
Santiago Zapata Giraldo
Publicado: 2022
Citaciones:
0
Tesis de posgrado
1
NaN
