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ImpactU Versión 3.10.0
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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Luis Alfonso Beltrán Cotta
Grupo de Investigación en Innovación, Administración e Ingeniería
Universidad de Cartagena
Perfil externo:
Citaciones:
4
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Bromatological characterization of a fermented yoghurt-type milk drink from whey with aloe vera crystals (Aloe barbadensis Miller) and granadilla (Passiflora ligularis Juss)
Acceso Abierto
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000032782-2
Fuente: Revista chilena de nutrición
Katherine Gutierrez Alzate
Luis Alfonso Beltrán Cotta
Clemente Conde Granados
Temas:
Aloe vera
Syneresis
Fermentation
Food science
Sensory analysis
Mathematics
Traditional medicine
Chemistry
Biology
Botany
Medicine
Publicado: 2020
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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