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Hecho en Colombia
Blanca C Salazar Alzate
Universidad de Antioquia
Departamento de Formación Académica
Escuela de Nutrición y Dietética
PRODUCCIÓN, ESTRUCTURA Y APLICACIÓN DE BIOMOLÉCULAS
Universidad Nacional de Colombia
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Supplementation with bypass fat in silvopastoral systems diminishes the ratio of milk saturated/unsaturated fatty acids
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000052183-29291
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Tropical Animal Health and Production
Liliana Mahecha Ledesma
Joaquin Angulo Arizala
Blanca Lucía Cardona Salazar
Mario Fernando Ceron Muñoz
Jaime Alberto Gallo Villegas
Cejas Molina
Emilio José de la Higuera Molina
Jose Francisco Suarez Novo
J J Lopera
Martha Eufemia Olivera Angel
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Tópico:
Ruminant Nutrition and Digestive Physiology
Publicado: 2007
Citaciones:
22
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0
Artículo de revista
Identification of some kefir microorganisms and optimization of their production in sugarcane juice
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000392766-295
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Blanca C Salazar Alzate
Misael Cortes Rodriguez
Olga Inés Montoya Campuzano
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2016
Citaciones:
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Artículo de revista
The impact of storage conditions on the stability of sugarcane powder biofortified with kefir grains
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000026646-47
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Blanca C Salazar Alzate
Misael Cortes Rodriguez
Olga Inés Montoya Campuzano
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2015
Citaciones:
4
Altmétricas:
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Publicaciones editoriales no especializadas
[Viability of a native isolate of Lactobacillus brevis in a fermented milky drink].
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Acceso Cerrado
Fuente: Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Blanca C Salazar Alzate
Olga Inés Montoya Campuzano
Jose Uriel Sepúlveda Valencia
Tópico:
Microbial Metabolites in Food Biotechnology
Publicado: 2005
Citaciones:
2
Artículo de revista
Sugarcane powder biofortified with kefir grains: effect of spray drying process
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Acceso Cerrado
Fuente: Contemporary Engineering Sciences
Misael Cortes Rodriguez
Blanca C Salazar Alzate
ESTEBAN LARGO AVILA
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2018
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Comparación de la grasa absorbida en papas a la francesa obtenidas en puntos de venta y las preparadas en condiciones controladas de laboratorio
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Acceso Abierto
Fuente: Perspectivas en Nutrición Humana
Judith Vives Cabarcas
Blanca C Salazar Alzate
Silvio Antonio Ayala Lopera
Luis Fernando Restrepo Betancur
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2018
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Sugarcane Powder Biofortified with Kefir Grains: Effect of Spray Drying Process
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Ranking: ART-00
Blanca C Salazar Alzate
Misael Cortes Rodriguez
ESTEBAN LARGO AVILA
Publicado: 2018
Citaciones:
0
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0
Artículo de revista
De conservación de alimentos
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Acceso Cerrado
Manuel López Benito
Blanca C Salazar Alzate
Jose Edgar Zapata Montoya
Olga Lucia Martinez Alvarez
Tópico:
Agricultural and Food Production Studies
Publicado: 1975
Citaciones:
0
Artículo de revista
INHIBICIÓN DEL CRECIMIENTO DE Escherichia coli POR APLICACIÓN DE CAMPOS ELÉCTRICOS PULSADOS DE ALTA INTENSIDAD
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Ranking: ART-ART_A1
Olga Lucia Martinez Alvarez
Blanca C Salazar Alzate
German Moreno Ospina
Jose Edgar Zapata Montoya
Luis Fernando Gallego Mora
Tópico:
Microbial Inactivation Methods
Publicado: 2000
Citaciones:
0
Artículo de revista
Producción de Biomasa de un Aislado Nativo de Aspergillus spp Potencialmente Solubilizador de Fosfatos
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Blanca C Salazar Alzate
Publicado: 2008
Citaciones:
0
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