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Hecho en Colombia
Luz Marina Carvajal Cardona
Universidad de Antioquia
Departamento de Alimentos
Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Grupo de Nutrición y Tecnología de Alimentos
Perfil externo:
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48
Productos:
71
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Algunas especies de Passiflora y su capacidad antioxidante
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000026395-29998
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Revista cubana de plantas medicinales
Luz Marina Carvajal Cardona
Sandra Maria Turbay Ceballos
Benjamin Alberto Rojano
Lizeth Marelly Álvarez
Sara Luz Restrepo
Julie Maritza Alvarez Rivera
Karla Cristina Bonilla Restrepo
Clara Ochoa O
Nelly Yolima Sánchez
Julie Maritza Alvarez Rivera
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Tópico:
Microbial Metabolites in Food Biotechnology
Publicado: 2011
Citaciones:
22
Artículo de revista
Efectos de la concentración de solutos y la relación jarabe/frutasobre la cinética de deshidratación osmótica de papaya en láminas
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Acceso Cerrado
Fuente: Interciencia
Jose Edgar Zapata Montoya
Luz Marina Carvajal Cardona
Nelly Sierra Ospina
Nelly Ospina De Barreneche
Tópico:
Food Drying and Modeling
Publicado: 2002
Citaciones:
7
Artículo de revista
Effect of thermal pretreatments and cooking characteristics on physicochemical, rheological, and sensorial properties of food products based on cassava (Manihot esculenta Crantz)
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000513997-68
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Journal of Food Process Engineering
Oscar Alfonso Vega Castro
Luz Marina Carvajal
F León Rodríguez
María Clara Marín
Cristian Ramirez
Ricardo Simpson
Monika Valdenegro Espinoza
Luz Marina Carvajal Cardona
Tópico:
Cassava research and cyanide
Publicado: 2017
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
ESTABLECIMIENTO DE CONDICIONES DE LA MEZCLA DE PULPA DE BANANO (Musa paradisiaca L.) PARA SOMETER A SECADO POR ASPERSIÓN
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000026395-29986
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Revista Vitae
Beatriz Estella Lopez Marin
Luz Marina Carvajal Cardona
Leonidas de Jesús Millán Cardona
Tópico:
Botanical Research and Applications
Publicado: 2009
Citaciones:
5
Artículo de revista
Capacidad antioxidante de dos variedades de Fragaria x ananassa (Weston) Duchesne (fresa) sometidas a variaciones en la nutrición vegetal
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000026395-2
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Revista cubana de plantas medicinales
Luz Marina Carvajal Cardona
Yahia El Hadi
José Régulo Cartagena Valenzuela
Carlos Alberto Pelaez Ayala
Carlos A Gaviria
Benjamin Alberto Rojano
Tópico:
Microbial Metabolites in Food Biotechnology
Publicado: 2012
Citaciones:
5
Artículo de revista
Relación entre los usos populares de la granadilla (passiflora ligularis juss) y su composición fitoquímica
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000026395-30004
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Luz Marina Carvajal Cardona
Sandra Maria Turbay Ceballos
Lizeth Marelly Álvarez
Adalberto Rodríguez
Julie Maritza Álvarez
Karla Cristina Bonilla Restrepo
SARA BOTERO RESTREPO
M Parra
Lizeth Alvarez Salas
Tópico:
Seed and Plant Biochemistry
Publicado: 2014
Citaciones:
2
Artículo de revista
EVALUACIÓN DE TEXTURA A CINCO CORTES DE CARNE DE RES CONSERVADOS POR ESTERILIZACIÓN EN ENVASE DE HOJALATA
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000026395-29965
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Revista Vitae
Luz Marina Carvajal Cardona
Nelly Ospina De Barreneche
Olga Lucia Martinez Alvarez
Liliana Ramírez S
Claudia Cecilia Restrepo Serna
Sandra S Adarve E
Sara Luz Restrepo Estepa
Sandra Sofia Adarve Espinosa
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2008
Citaciones:
1
Artículo de revista
Editorial - Vol. 14 - No. 2
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Acceso Abierto
Fuente: Visión electrónica
Harold Vacca González
Luz Marina Carvajal Cardona
Publicado: 2020
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Editorial - Vol. 15 - No. 1
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Acceso Abierto
Fuente: Visión electrónica
Harold Vacca González
Luz Marina Carvajal Cardona
Publicado: 2021
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Un reto para la industria
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Acceso Cerrado
Fuente: Revista Vitae
Carvajal de Pabón
Luz Marina
Luz Marina Carvajal Cardona
Tópico:
Employment, Labor, and Gender Studies
Publicado: 2008
Citaciones:
0
Artículo de revista
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