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Hecho en Colombia
AYDA RODRIGUEZ DE STOUVENEL
Universidad del Valle
Escuela de Ingenieria de Alimentos
Facultad de Ingenieria
Gipab (grupo de Investigación en Ingeniería de los Procesos Agroalimentarios y Biotecnológicos)
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Lactic acid production by a strain of Lactococcus lactis subs lactis isolated from sugar cane plants
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Development of alginate‐pectin microcapsules by the extrusion for encapsulation and controlled release of polyphenols from papaya ( Carica papaya L.)
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Vladimir Ernesto Vallejo Castillo
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Publicado: 2005
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CHARACTERIZATION OF COLOMBIAN QUESILLO CHEESE BY SPECTROCOLORIMETRY
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ID Minciencias: ART-0000496790-42
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JUAN SEBASTIAN RAMIREZ NAVAS
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Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2012
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Artículo de revista
Assessment of antioxidant and antibacterial potential of borojo fruit (Borojoa patinoi Cuatrecasas) from the rainforests of South America
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ID Minciencias: ART-0000002321-58
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Fuente: Industrial Crops and Products
Clemencia Chaves Lopez
Giovanni Mazzarrino
AYDA RODRIGUEZ DE STOUVENEL
Juana Fernandez Lopez
José Angel Pérez Alvarez
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Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2014
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Caracterización de semillas de lupino (Lupinus mutabilis) sembrado en los Andes de Colombia
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ID Minciencias: ART-0000299898-27
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Eduar Ortega David
AYDA RODRIGUEZ DE STOUVENEL
Arturo David
Angel Maria Zamora Burbano
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Ácido Poliláctico (PLA): Propiedades y Aplicaciones
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Fuente: Ingeniería y Competitividad
Liliana Serna Cock
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FRED ALBAN ACHINTE
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LEIDY MARCELA MONTOYA DEVIA
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PATRICIA MILLAN CRUZ
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Producción Económica de Ácido Láctico Utilizando Residuos de Cosecha y Jugos de Caña de Azúcar (Saccharum officinarum L.)
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AYDA RODRIGUEZ DE STOUVENEL
Tópico:
Natural Products and Biological Research
Publicado: 2007
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13
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