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Hecho en Colombia
Angelica Maria Garcia Torres
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
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Biopelículas fotoactivas: material de empaque en alimentos sensibles a la oxidación
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000031145-4
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Revista U D C A Actualidad & Divulgación Científica
lina johanna niño otálora
Angelica Maria Garcia Torres
OSCAR JULIO MEDINA VARGAS
Carlos Ivan Rojas Morales
Tópico:
Dye analysis and toxicity
Publicado: 2018
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
The influence of milk-clotting enzymes on the lipid composition and organoleptic properties of semi-matured cheeses
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Acceso Abierto
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Angelica Maria Garcia Torres
Karen Gineth Usgame Fagua
Carlos Ivan Rojas Morales
OSCAR JULIO MEDINA VARGAS
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2021
Citaciones:
2
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Artículo de revista
ESTUDIO HISTÓRICO-EPISTEMOLÓGICO SOBRE LA TEORÍA O MODELO DE LA ESTRUCTURA QUÍMICA DEL ACIDO DESOXIRRIBONUCLEICO (ADN)
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Acceso Abierto
Fuente: Tecné Episteme y Didaxis TED
Angelica Maria Garcia Torres
Tópico:
Science, Technology, and Education in Latin America
Publicado: 2017
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Bioplásticos Fotoactivos. Alternativa frente a procesos oxidativos en alimentos de consumo diario
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Acceso Cerrado
Fuente: Avances de Investigación en Inocuidad de Alimentos
Angelica Maria Garcia Torres
Jorge Andres Pulido Bonilla
Tópico:
Agricultural and Food Sciences
Publicado: 2018
Citaciones:
0
Artículo de revista
Parámetros tecnológicos que afectan la microestructura y actividad lipolítica de quesos. Proyección hacia quesos protegidos bajo denominación de origen: Queso Paipa.
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000166973-2
Ranking: ART-GC_ART
Fagua Usgame
Angelica Maria Garcia Torres
Joyce Jimenez Zambrano
Karen Gineth Usgame Fagua
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2018
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
1
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