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Hecho en Colombia
Katherine Paternina Sierra
Universidad de Cartagena
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Covid-19 Confinement and Changes of Adolescent’s Dietary Trends in Italy, Spain, Chile, Colombia and Brazil
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000154331-12
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Nutrients
María Belén Ruiz Roso
Patricia Padilha
Diana Mantilla Escalante
Natalia Ulloa
Paola Brun
Diofanor Acevedo Correa
Wilza Arantes Ferreira Peres
Miquel Martorell
Mariana Tschoepke Aires
Leticia Cardoso
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Tópico:
COVID-19 and Mental Health
Publicado: 2020
Citaciones:
696
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Artículo de revista
Changes of Physical Activity and Ultra-Processed Food Consumption in Adolescents from Different Countries during Covid-19 Pandemic: An Observational Study
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000154331-13
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Nutrients
María Belén Ruiz Roso
Patricia Padilha
Diana Mantilla Escalante
Paola Brun
Natalia Ulloa
Diofanor Acevedo Correa
Wilza Arantes Ferreira Peres
Miquel Martorell
Thais Rangel Bousquet Carrilho
Leticia Cardoso
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Tópico:
Obesity, Physical Activity, Diet
Publicado: 2020
Citaciones:
286
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluación de la Vida Útil de una Pasta de Ajonjolí Azucarada mediante Pruebas Aceleradas
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000295418-179
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Información tecnológica
Katherine Paternina Sierra
Diofanor Acevedo Correa
Piedad Margarita Montero Castillo
Tópico:
Plant and soil sciences
Publicado: 2018
Citaciones:
3
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Artículo de revista
Rheological Properties of Sweetened Sesame Paste Formulated with Bovine Blood Plasma
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Acceso Abierto
Fuente: International Journal of Engineering and Technology
Diego Felipe Tirado Armesto
Katherine Paternina Sierra
Diofanor Acevedo Correa
Kevin José González Morelo
Piedad Margarita Montero Castillo
Tópico:
Polysaccharides Composition and Applications
Publicado: 2017
Citaciones:
2
Altmétricas:
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Artículo de revista
Effect of lyophilized porcine plasma and Zaragoza bean (Phaseolus vulgaris) flour on the technological and sensory quality parameters of frankfurter-type sausages
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Acceso Abierto
Fuente: Ciencia y Tecnología Agropecuaria
Piedad Margarita Montero Castillo
Raul Jose Martelo Gomez
Katherine Paternina Sierra
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2022
Citaciones:
1
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Artículo de revista
Effect of Adding Sesame (Sesamum indicum L.) Protein Isolate on the Bromatological, Microbiological, Sensory, and Textural Properties of a Frankfurt-type Sausage
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Acceso Abierto
Fuente: Current Research in Nutrition and Food Science Journal
Evelyn Milena Faciolince Baena
Keyla Lopez
Piedad Margarita Montero Castillo
Katherine Paternina Sierra
Luis Alfonso Beltrán Cotta
Tópico:
Food and Agricultural Sciences
Publicado: 2024
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Phytochemical Screening, Antibacterial Activity, and Toxicity of Calathea lutea Leaf Extracts
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Acceso Cerrado
Fuente: Preventive Nutrition and Food Science
Katherine Paternina Sierra
Piedad Margarita Montero Castillo
Diofanor Acevedo Correa
Marlene Duran Lengua
Barbara Julia Arroyo Salgado
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2024
Citaciones:
0
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Artículo de revista
1
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