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Hecho en Colombia
YESID ALEJANDRO MARRUGO LIGARDO
Universidad de Cartagena
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Caracterización funcional del almidón de fríjol Zaragoza (Phaseolus Lunatus L.) y cuantificación de su almidón resistente
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000295418-57
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: TecnoLógicas
Patricia Miranda Villa
YESID ALEJANDRO MARRUGO LIGARDO
Piedad Margarita Montero Castillo
Tópico:
Diverse Applied Research Studies
Publicado: 2013
Citaciones:
8
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluación Nutricional de Concentrados Proteicos de Phaseolus lunatus y Vigna unguiculata
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000295418-118
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Información tecnológica
YESID ALEJANDRO MARRUGO LIGARDO
Piedad Margarita Montero Castillo
Marlene Duran Lengua
Tópico:
Agricultural pest management studies
Publicado: 2016
Citaciones:
8
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Protein Quality of Rice Drinks Fortified with Bovine and Porcine Blood Plasma
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000295418-89
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Piedad Margarita Montero Castillo
YESID ALEJANDRO MARRUGO LIGARDO
Lesbia Cristina Julio González
Tópico:
Cassava research and cyanide
Publicado: 2015
Citaciones:
7
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Health and safety management system in Latin America: a review from the HSEQ integration
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Acceso Abierto
Fuente: IPSA Scientia, revista científica multidisciplinaria
Daniela Gándara Salas
Yeraldin Rodríguez
Jorge Pertuz Simancas
Leidis Vega Puello
YESID ALEJANDRO MARRUGO LIGARDO
Tópico:
Occupational Health and Safety Research
Publicado: 2017
Citaciones:
7
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluation of the Functional Properties of Bean Starch Zaragoza (Phaseolus lunatus) White Variety in a Food Type Sausage
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Acceso Abierto
Fuente: International Journal of Engineering and Technology
YESID ALEJANDRO MARRUGO LIGARDO
Carlos Vargas Macias
Carlos Alberto Severiche Sierra
Jose del Carmen Jaimes Morales
Elias Bedoya Marrugo
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2017
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Analysis of Mesquite (Prosopis juliflora) Protein Concentrate for Possible Use as Supplementary Protein
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Acceso Abierto
Fuente: International Journal of Food Science
Jose del Carmen Jaimes Morales
YESID ALEJANDRO MARRUGO LIGARDO
Diofanor Acevedo Correa
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2022
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Functional Characterization of Bean Zaragoza Starch (Phaseolus Lunatus L.) and Quantification of the Resistant Starch
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Acceso Cerrado
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Patricia Miranda Villa
YESID ALEJANDRO MARRUGO LIGARDO
Piedad Margarita Montero Castillo
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2013
Citaciones:
4
Artículo de revista
Multivariate analysis on the influence of physicochemical parameters on the calorific value of oils used in the petrochemical industry
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Acceso Abierto
Fuente: International Journal of Engineering and Technology
Waldyr Fong Silva
luz Elena Vargas Ortiz
Carlos Alberto Severiche Sierra
eduardo espinosa fuentes
YESID ALEJANDRO MARRUGO LIGARDO
Tópico:
Chemical Thermodynamics and Molecular Structure
Publicado: 2017
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Elaboración de un alimento tipo compota utilizando como espesante el almidón del fríjol Zaragoza (Phaseolus lunatus)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001348907-159
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Revista de Investigación Agraria y Ambiental
YESID ALEJANDRO MARRUGO LIGARDO
Isabel Cristina Rios Dominguez
Cesar Enrique Martínez Pajaro
Carlos Alberto Severiche Sierra
Jose del Carmen Jaimes Morales
Tópico:
Agricultural and Food Production Studies
Publicado: 2017
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Calidad Proteica de Bebidas de Arroz Fortificadas con Plasma Sanguíneo de Bovino y Porcino
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Acceso Abierto
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Piedad Margarita Montero Castillo
YESID ALEJANDRO MARRUGO LIGARDO
Lesbia Cristina Julio González
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2015
Citaciones:
2
Artículo de revista
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