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María Jesús Santos Delgado
Universidad Complutense de Madrid
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Effect of electron-beam irradiation on cholesterol oxide formation in different ready-to-eat foods
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000304883-31
Fuente: Innovative Food Science & Emerging Technologies
Juan Jose Lozada Castro
M Gil Díaz
María Jesús Santos Delgado
S Rubio Barroso
L M Polo Díez
Temas:
Food science
Irradiation
Food irradiation
Cathode ray
Cholesterol
Chemistry
Electron beam processing
Oxide
Materials science
Electron
Biochemistry
Physics
Organic chemistry
Nuclear physics
Quantum mechanics
Publicado: 2011
Citaciones:
12
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Determination of free cholesterol oxide products in food samples by gas chromatography and accelerated solvent extraction: influence of electron-beam irradiation on cholesterol oxide formation
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000304883-32
Fuente: Journal of the Science of Food and Agriculture
Juan Jose Lozada Castro
María Jesús Santos Delgado
Luis María Polo‐Díez
Temas:
Gas chromatography
Chemistry
Solvent
Chromatography
Flame ionization detector
Extraction (chemistry)
Reagent
Irradiation
Food irradiation
Petroleum ether
Chloroform
Organic chemistry
Physics
Nuclear physics
Publicado: 2016
Citaciones:
9
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
